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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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/ k; S4 i+ K ~* V8 o' ^* J" ?6 u: C公仔箱論壇百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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7 A8 H" g- I: C7 p! }& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
5 t/ x ~ [1 r- L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" n- k) e! U. M2 C
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）2 W! s% r h5 n
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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( |) B, ~, s5 X K5.39.217.76天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `) [* y/ R; P; b" R3 I5 B
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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+ T1 d, Q7 I* u( V2 t5 ^: y+ x公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# ?- Y. b2 D9 h& g- H
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！公仔箱論壇# M$ S: _2 g+ V9 s( D
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邀台灣師傅傳授公仔箱論壇( p2 j8 ]# i5 c$ Z5 M Z- w* I
全方位豆花手藝5 q+ `1 s9 ~5 r6 Y7 A
2 a% U5 F% I7 [" o- {, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
" U: K! f: T! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `0 o; f9 I! q5 d' }2 ~ C. U為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。tvb now,tvbnow,bttvb; x5 N5 w- k( {* F* a1 t
: c! _" f$ F( z' O7 y) r- D天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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+ x9 I% k- o/ _食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 x5 n; v4 ]$ n1 x
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不加防腐劑人造色素公仔箱論壇3 ^: e$ b- e+ j4 B' ]- c
1 q' e7 p+ @. G) J1 ] F9 N0 q儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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5 s* s' d; V" ~, b- L: k/ l$ A公仔箱論壇“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”" u! y! L* \+ f/ R( o E% ]* D
, r% y& a7 o8 a% N: b/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。5.39.217.76# g" i( C( u" ^7 `! R' J
: d5 M) k- ~. ~# o2 g公仔箱論壇全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
7 e- W4 c' Q. I/ T2 k公仔箱論壇5.39.217.76/ l0 @0 A# l+ E3 c5 p1 [
曾開十數間連鎖店
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" [/ C1 }% r# a( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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9 A& Z% j0 @3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？& O6 A' F) J5 L) ~# f2 M
: u E8 k. [5 C$ g) O% _賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。5.39.217.76( q/ @8 Z6 j& E& f# p
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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5 f8 [; V( x. S: S7 P公仔箱論壇【店家Profile】
& F; C) y% y$ B @tvb now,tvbnow,bttvb主打：無防腐劑天然豆花
& X0 L% O) O6 K8 Q: c/ t) Y, xtvb now,tvbnow,bttvb特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
/ q, s" K" w6 }/ ?檔主：賴振鴻
% J6 b1 v4 c5 P. J5.39.217.76歷史：18年
T1 F9 H9 X9 @# b a環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。5.39.217.76; b) E! M% D$ [; z5 o/ b
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 { `# c* u- a/ @
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。& }: r6 r3 X1 S9 }/ Y, y
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
! Y" A; B, k* c/ f4 Z. i公仔箱論壇心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。5 Z/ G* [7 W! g A! r' p2 Q
: E9 B3 m% d0 S" ]0 L4 Q# Z# }5 `/ |公仔箱論壇天然豆花小食店5.39.217.769 G( Y* S; k) e5 j
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb0 D. x* h7 V1 f" g8 b
營業時間：10am至5pm公仔箱論壇4 V) Q1 S! z$ Z4 h" }9 w* u1 K" m
電話：03-7782 3558
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2 B' ?6 S" {/ w" ]: Htvb now,tvbnow,bttvb你知道嗎？
# d' t6 s8 o$ o+ s公仔箱論壇黃豆蛋白
% S8 d( p; t+ Y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助降低膽固醇
3 c W1 v# E; ^- R. t3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 E8 n: T- ]8 Z( ?$ @- r3 M
豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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, k) s5 e9 B, J公仔箱論壇經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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