0 ~+ i. L) R) Q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王秀珍（右）与最佳拍档郑丽华（左）联营槟城虾面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) j2 E: k) ~; L/ d( P& z! c6 X
0 [: H1 `& j n3 I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。热腾腾飘香的槟城虾面。
& f: E) ?4 C X3 [9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a$ U& l5 S. z3 f6 H, x' y5 I采用江鱼仔熬汤，令人垂涎的招牌淋面。公仔箱論壇% ^5 Y0 p. t J. y
5.39.217.76( W8 _* R1 T) `, m# } J
, I% v0 Z% g$ v+ D; i5.39.217.76报导／摄影：黄文凤公仔箱論壇$ U$ |% x& V5 y, v; a3 k" p
5.39.217.768 I! W- }( l. ?7 x y
要品尝美味可口的槟城虾面，不必远赴槟城，在怡保就可吃到原汁原味，由本地2名厨艺高手亲手调配汤底的福建虾面，让许多品尝过的顾客都会回味无穷。
! @ a+ R% P# M5 |tvb now,tvbnow,bttvb
) y, T4 ^5 o, d+ Y6 R/ Y在怡保中央美食茶座经营虾面档口逾25年经验的王秀珍，与另1名最佳拍档郑丽华，联手经营槟城虾面及淋面档口，亲手炮制2种类美味面食，食客吃了都连连赞好。
( A4 w; J+ G5 E: N. z3 j' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 o' \% i% [# w n# S
汤底熬足5小时tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% q3 y J/ O* E
( L# N6 M* [/ Z, V王秀珍与郑丽华接受本报访问时说，槟城虾面好吃与否，全靠有鲜虾味道的汤底取胜，汤底是采用鲜虾壳爆香，然后以慢火熬成清汤，这样鲜虾的味道才会渗入汤水里，必须熬足5个小时方可大功告成，少一点功夫和耐心都不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) r5 u: n8 F" O- c) T. V' e( [
8 M# F$ Y. [' G- F: h) @tvb now,tvbnow,bttvb她俩说，制做虾面的佐料包括鸡蛋、猪肉、鲜虾、蕹菜等，顾客可配搭一碟特制辣味的马来煎辣椒，那就更加美味。
) D/ k6 Z, X1 `+ a公仔箱論壇! V+ R+ m7 e4 m1 j! V' F
2度北上槟城取经TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) y+ u; _) M; X# _
5 W& O9 m; L5 a- K8 N
郑丽华坦言，为精益求精，她曾2度北上槟城向一名卖虾面的师傅取经，希望能研制出槟城虾面的独特味道带到怡保。9 B& b1 ~1 k$ M& k& ~0 ]
9 W# b2 O1 b- |* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，招牌淋面也是她俩的拿手烹制的小食，淋面的配料与槟城虾面大同小异，只是淋面的汤底是以江鱼仔熬成 ，其味道较清甜。
0 t# {, U" \$ i# F% }: A( k# o
3 Y. q' ~# E* ^; A# ~% Z公仔箱論壇怡保中央美食茶座的营业时间，是早上6时至下午4时，每逢双周休息一天，双周的假日不定。 |
發表於 2010-8-28 01:06 AM
| 