 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. {$ N6 y4 `
王秀珍（右）与最佳拍档郑丽华（左）联营槟城虾面。公仔箱論壇4 Q% M: X6 t* g5 |
4 w4 X& [3 E3 l* x, t; R: D6 U" Y" D热腾腾飘香的槟城虾面。
, [* q! A# @- g: d& ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |5 H2 C" u' `9 `5 ?4 ]; A9 k3 J
采用江鱼仔熬汤，令人垂涎的招牌淋面。
! p A$ }' t) m7 C) H5.39.217.76
# X* f+ G+ ? e. d2 i! Jtvb now,tvbnow,bttvb
" b" O; `- R( ~/ a8 P& V- }# t( f报导／摄影：黄文凤
g6 g S1 p8 N, {0 h
/ W1 H7 ]3 |& U0 g+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要品尝美味可口的槟城虾面，不必远赴槟城，在怡保就可吃到原汁原味，由本地2名厨艺高手亲手调配汤底的福建虾面，让许多品尝过的顾客都会回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 a. `! Q9 O$ A" _' W6 T# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 a5 A2 H$ E, X
在怡保中央美食茶座经营虾面档口逾25年经验的王秀珍，与另1名最佳拍档郑丽华，联手经营槟城虾面及淋面档口，亲手炮制2种类美味面食，食客吃了都连连赞好。
2 s$ H) F0 s6 g. c0 m3 ]5.39.217.76
% N! W5 m3 M' q汤底熬足5小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s7 I2 I8 }; Q. N
* F9 W. A2 J- x: {; r: e$ D5.39.217.76王秀珍与郑丽华接受本报访问时说，槟城虾面好吃与否，全靠有鲜虾味道的汤底取胜，汤底是采用鲜虾壳爆香，然后以慢火熬成清汤，这样鲜虾的味道才会渗入汤水里，必须熬足5个小时方可大功告成，少一点功夫和耐心都不能。
+ i8 L3 u. {) E% C+ d$ o) a5 |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 i4 k' o/ f0 C) Z! C
她俩说，制做虾面的佐料包括鸡蛋、猪肉、鲜虾、蕹菜等，顾客可配搭一碟特制辣味的马来煎辣椒，那就更加美味。
8 K! T. [1 G7 _公仔箱論壇
8 |" X- P4 D5 o1 m" \: U2度北上槟城取经
; L# l: X# T( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o/ t+ S9 H, I郑丽华坦言，为精益求精，她曾2度北上槟城向一名卖虾面的师傅取经，希望能研制出槟城虾面的独特味道带到怡保。
1 L7 x6 C% S: z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: ]$ e) P0 l1 N) U' M# W. r
除此之外，招牌淋面也是她俩的拿手烹制的小食，淋面的配料与槟城虾面大同小异，只是淋面的汤底是以江鱼仔熬成 ，其味道较清甜。
% I; ^9 f5 v# `) R8 T公仔箱論壇. E$ T# |* ~' }$ E8 N# Q! x) Y* Q
怡保中央美食茶座的营业时间，是早上6时至下午4时，每逢双周休息一天，双周的假日不定。 |
發表於 2010-8-28 01:06 AM
| 