[美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

咖啡愛奶茶

元朝音乐餐厅
3 A$ p! \0 v/ t! B& J& n5.39.217.76地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号
$ e( J" V& @6 l电话: 010-832274813 Q0 x- a  t0 x. P0 }7 s3 y$ a
人均 ￥94/ I/ L' b" p% K3 B8 i8 X
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。5.39.217.76: `! C2 u7 Q9 H) ^8 R* A
5.39.217.76- E4 z6 q( r: U' G& L2 G. t
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。5.39.217.76: Y8 V, |5 L; @* E

, H) C  \) J3 C+ e' u公仔箱論壇上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。
. e6 g2 [6 U6 _3 a; y5.39.217.76
% v* S$ Y3 S- V0 \8 u% ]/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。
( D: T+ L1 s0 c& ]9 O( j7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 c1 B8 o& P) D2 |2 H) ctvb now,tvbnow,bttvb. l. `# \! W# d/ O! u1 G
餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
' x0 I1 c  r6 i7 C5.39.217.76
% J; |0 p# F  o  {( i* F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% s4 B. T! Z0 a; w
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
8 p' y1 v2 p$ _' E3 k& C6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ ]0 Z8 y" T  _& j6 d

5 y3 W7 W: Y0 t) i+ rtvb now,tvbnow,bttvb凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. r/ |; H$ W+ i/ O: n7 U# s. F$ |2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ g' L) `& J" g- C% {

  u6 w7 o: u( c% i$ Stvb now,tvbnow,bttvb以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。公仔箱論壇8 A6 T4 Q3 p7 q* ]6 P" e
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。) L+ ]5 G0 m, X$ H  A% L
5 U$ W0 y6 a; U: r1 z
8 N. P$ d4 V* a; k
鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。tvb now,tvbnow,bttvb! M6 V- ~7 b7 `$ [) `( A. [) @

, |% P8 J2 B* i4 J* L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 p" r* D. ]* f# `6 z) I% h
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道/ q% q3 j, I& p0 p2 E; q2 _
5.39.217.769 s) ?# `6 B; I# @& L# t
7 _( ~+ {4 a! e+ ]7 Z
草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
9 S' |8 M$ A3 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: C  L/ X4 r9 K8 k; _. J
( U- ~) c( ]0 p3 x3 x+ I
额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。公仔箱論壇3 x4 @" q3 @- ~) o6 k

- K. ~+ ?  c8 ~: Z9 P
; F& D3 t; O. `. w) c公仔箱論壇蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。
; M2 u$ Z7 T! L/ J; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |1 L5 p/ E- }  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R! I# N$ U3 F( a2 V* c! x; h; Q: Z5.39.217.76蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯tvb now,tvbnow,bttvb2 v+ l! p! q( k9 \

$ }3 G# f  M3 P, ?# ^5.39.217.76; A$ Y2 ?/ y0 F  [
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
) ]# A) w1 K" ]; w4 {. D5.39.217.76# T6 J; R2 I  |& s* N# j: {9 Z! Z
公仔箱論壇2 f  U: H- ^$ ^* A, n3 l( v) }4 i/ y
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。tvb now,tvbnow,bttvb2 C' u; e7 n7 T* G

5 O7 |* q8 W: \! X" S$ G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  \0 n# {& D+ h! x
最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色
- P0 C% M$ t+ K% F: Htvb now,tvbnow,bttvb
1 |4 O! `" q/ H7 H女厕
1 I; m" d: `# d6 T0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。