[中式食譜] 鹿肉丸子汤

咖啡愛奶茶

【原料】
9 q7 F; M- {6 l3 h5.39.217.76鹿肉 150克、生蘑菇 50克、蒜末 3克、葱 10克、植物油 25克、鸡蛋 1/3个、面粉 10克、柿子椒 15克、胡萝卜 15克、胡椒面儿 0.3克、酱油 10克、精盐 2克
) \8 p* h$ f& ?+ M3 T' g# stvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
7 I1 @: B* n3 I5 Y5.39.217.761、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。" E0 \6 a/ Z5 k0 z9 q) u
2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。5.39.217.764 |' q+ ~! }. e: k4 i8 i
3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。% \$ o. Y$ I- g* i7 y3 ^
4、把它盛到汤碗里端出。