[中式食譜] 奶汤散丹

咖啡愛奶茶

配料：
$ P2 w7 p/ Y$ z$ F: e6 Ftvb now,tvbnow,bttvb主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
$ k2 y' ]+ z2 T7 a5 W辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克. # X: V! |; z& J
特色：
  V6 V  T, z- D/ s/ J- i公仔箱論壇味道清香，颜色乳白
$ ~! c: d4 P  n8 _* m( ?& F( q5.39.217.76操作：
7 a6 |6 p- k( g9 b: _公仔箱論壇1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
) b* {' \! @7 K. J3 V, Y5.39.217.762、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）