配料：
% T8 Z6 _' ]) B, X) ?/ G) _1 p主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
4 k r2 Z9 O7 }" h q公仔箱論壇辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
0 ~$ w# R" J# |* i1 P% Z7 K) A特色： tvb now,tvbnow,bttvb% Y! @+ i- T$ s* n7 E+ n
味道清香，颜色乳白
4 \! R3 J+ Q8 e& Y0 t9 Q8 @tvb now,tvbnow,bttvb操作： tvb now,tvbnow,bttvb% _3 ~3 z, K/ Q: G0 s4 z: H& d
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 2 _% H( n+ m G2 Y
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄） |
發表於 2010-8-28 12:42 AM
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