[中式食譜] 池塘莲花

咖啡愛奶茶

配料：
8 f# Y' ]+ e4 u! a公仔箱論壇鱼肉150克，肥肉100克，蕉芋粉100克，精肉25克，鸡蛋1个，味精15克，盐8克，白莲子24个，青菜叶6片，红色素适量。 公仔箱論壇" \* G# n: ^. r& q8 k8 z4 }6 z
特色：
$ @' \1 W# u: A; r! q/ Y' v4 ]tvb now,tvbnow,bttvb形似莲花。清爽可口，食之不腻。 5.39.217.76+ N$ D- a! K8 a1 b
操作：
8 K3 }/ R# e' J5 I, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)将鱼肉、肥肉剁成肉茸，加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐，拌和后分成3份，1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。
: R2 x( ?9 u/ ~% k0 atvb now,tvbnow,bttvb(2)瘦肉剁成肉茸，加入味精、盐做成12个小丸子，莲子蒸熟后剖成2片。 5.39.217.766 p2 u6 \# ]: m: `5 Y) k4 O; u
(3)取12个大小一样的小酒杯，放入白色的鱼肉茸做底，其中6个小杯再入入黄色主料做面，另6个小杯放入红色主料做面，中间嵌入小肉丸，四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅，去掉杯子，装入大盘，盘中先放入熟青菜叶丝作衬底，再摆莲花状，中心堆高，宛似花蕊。