材料
T% q: \$ J5 ?0 |* Btvb now,tvbnow,bttvb糖膠番茄皮：tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 G( z$ B' Z
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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酒浸番茄： m( ], W1 t8 Q. B3 E
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許8 g4 x/ h+ U3 K3 S1 _- }: P+ w, [
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$ m' y) x/ i R+ v* U" P8 }+ l! H做法公仔箱論壇% f% y0 O. G( g: w
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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, }% n2 k( @" H2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。公仔箱論壇9 A* |3 A ?/ J! `! |
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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