[西式食譜] 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）

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材料' t! E' b3 Q" Z* ]4 D6 a8 A% B
糖膠番茄皮：
3 [- ^; P( u8 P/ g2 I: n( jtvb now,tvbnow,bttvb番茄 4個、糖 140克、水 62毫升5.39.217.76/ i$ X( B# o/ m9 T0 f5 c; N$ m
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酒浸番茄：
7 V* D- d1 j0 q+ B公仔箱論壇紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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5 {$ h* I  P- g4 T& S( @做法
6 l9 \7 L+ m7 }  j公仔箱論壇1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。2 \  {1 c7 O. f" D" _) r

" p+ g3 l- M/ F3 u, d: ?5.39.217.762.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 , A% }& r7 U9 B9 D

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這菜看起來很適合這個炎熱的天氣。謝謝。