材料公仔箱論壇/ o/ C3 [( E+ a" V$ X z
糖膠番茄皮：
5 _& d8 j3 L( b4 f' k公仔箱論壇番茄 4個、糖 140克、水 62毫升公仔箱論壇: a, T1 |/ S# M) e5 `2 a
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酒浸番茄：
3 O) P. K" w6 i1 v紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許3 `7 ^5 ` `$ q: G( U1 G
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做法公仔箱論壇, C( {+ p6 r1 q
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。5.39.217.765 p. x' t% D: U3 `2 m
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 K# N/ s0 ]8 ?+ c' @: N
3 ~2 u0 `7 o, {' p% m1 _& Q) g公仔箱論壇3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 % P! E+ K# s' H A
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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