材料
# ?& ^% L9 Z' N. Z4 T- t糖膠番茄皮：tvb now,tvbnow,bttvb: C; m; M$ F" }9 p3 J" x
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升3 K" G4 t2 \! s# N% y% v( L
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酒浸番茄：
9 f8 ?$ Q5 d$ A' W. I紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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做法4 `1 C9 r, i5 F6 Q$ E
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。公仔箱論壇( G: g2 X% ~3 Z, X2 Q1 t* \
: }. D" t; K0 i/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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