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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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, x" ?+ c5 _* ?/ c& ntvb now,tvbnow,bttvb鰻玉卷 5.39.217.76+ q: w7 e9 h9 v5 y. D
◆（Unagi Tama Maki）RM28
?, p) p7 b* s3 B- ~, U5.39.217.76◆ 花膳＠Jaya One
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, \* z" b% A0 V+ a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- ]8 P# L5 ?# v* g/ b2 ^
“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。5.39.217.767 _- \5 X8 Y7 @& i& I# c
9 J3 G# N. z6 W6 \9 e公仔箱論壇鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。公仔箱論壇: Y- y3 `$ |$ j/ ]; H: m0 u
, T! V* X( [$ X3 M! M8 ]- w- l公仔箱論壇特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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& @0 w/ c) u4 b4 |+ ]/ {tvb now,tvbnow,bttvb鰻丼& Q, Q- |8 k( \* n8 q0 i* @( F# d
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; A/ e8 |6 W5 @4 c5 v/ f◆柚＠The Garden/谷中城購物中心
1 |! e0 B6 |. Y" _: V% V" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 03-22847663
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' _/ [( C- r2 `8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 % X; H+ [) C% I6 D, v6 f# U
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
% Y7 W& R, u8 l) W% Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! b" y6 ?: L. j1 C9 y' B; Z
特別推薦給：進階鰻魚愛好者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* N( y) W5 _) }
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鰻魚茄子餃子
! O; n5 v) }" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d7 Q9 f4 {7 z* K4 S m
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
8 U. u, D2 M p2 p" \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% {0 U+ {) `3 x j6 l
特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。0 P6 o, I2 p6 }# }. `
' k' b5 e! ~7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k2 S3 s: m7 p; l* Y0 ]3 Y5.39.217.76蒲燒鰻魚定食 $ w) N5 @/ \- u' |
◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
- ^! Y! I$ v" q7 g, M◆日本亭＠城中城廣場 5.39.217.766 h6 q, M' x- q& G. f# \; z- ~4 v6 c
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3 D: o: v# \- n# x* I, xtvb now,tvbnow,bttvb包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P' M% j% J" E( f$ c1 B
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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4 S/ |7 ?: h8 F7 z! a蒲燒鰻魚豆腐tvb now,tvbnow,bttvb! `, Q E* l1 _7 F( ]
◆（Unagi Tofu）RM12.80
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1 q% Q& L1 e+ {+ F公仔箱論壇◆ 03-74923080 公仔箱論壇( F& \. a# U$ x3 X- }- G
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 B8 g- D5 P) u8 `; N9 y4 w1 S8 w
- G7 {$ j$ ?! F3 O; p/ q+ ftvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e0 ?5 _2 H6 N0 u' t3 ~& _( f
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蒲燒鰻魚辛辣意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U* [9 z+ [2 P" N$ o+ g) ~
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23* W' c* q$ }( H/ m4 p* ]
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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/ E! t4 b* W; z. n3 Q7 m上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！5.39.217.76# h% y' G" M' m0 N O( d
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.76( e) M# c! z2 K( j/ w+ q1 Z* R, N
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! h9 p; [9 Z3 V8 F" m+ O公仔箱論壇鰻柳川# t. i+ l# i& a7 C/ b: t
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4 ]" N8 [% Z! R* R3 |+ Utvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾6 q! r6 P9 S' N! J3 v- ?( |4 l7 t
0 G# r5 r! J. v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客公仔箱論壇2 w( ~$ `& u; e r% h
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+ A. |: C" X7 B% C7 z鰻魚茶碗蒸公仔箱論壇0 S/ _" _ X8 L# S
◆（Unagi Chawan Mushi）RM8% q0 j7 A6 M# K
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: O4 z2 |4 h( i) B( _8 T1 otvb now,tvbnow,bttvb茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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* D1 K1 j+ a/ k2 l( N4 Q; F6 n5.39.217.76蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。' e U h. m3 Y
公仔箱論壇, c$ q! a, G4 \$ j, z6 C. a
上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。1 _) `6 s) i6 m1 q6 g! A
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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