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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。5.39.217.76+ Z- l8 U+ N( A8 q
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鰻玉卷
8 i3 w* ~( ? N6 \; Qtvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Tama Maki）RM28
; `! `$ K% u* V$ _9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 花膳＠Jaya One TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: B$ W: H& |. N! c# h0 F# ?
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。; x$ M! t0 a1 s; I
0 R0 |. i) ^' Z+ _4 itvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。# _ S- X2 @" l4 u1 U# ~) N
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+ u; V7 s% I, V5 ?鰻丼tvb now,tvbnow,bttvb3 A! i0 d7 L. u/ K- N, w
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$ g! a5 r2 o |/ E* n* n0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# j. |8 j+ Q/ s( l* g
% J- S; m8 `# ~! W( n5.39.217.76鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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! d2 Y0 M. C& G4 D: r8 W) Xtvb now,tvbnow,bttvb這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 5.39.217.769 Z* |+ P: M" L2 X3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C) h7 v) o: U" D- N4 j: j: g7 e2 O* g% b
特別推薦給：進階鰻魚愛好者。9 X% U2 A+ Q( X: Z$ i# ]
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3 e; D3 f) c% A$ U% @6 m5 x C- htvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茄子餃子5 j P. R p6 D; E# o4 q; q0 Z
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$ `' f8 ?+ o% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 tvb now,tvbnow,bttvb1 L) q, n# {1 ]. p( j/ n" q
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。公仔箱論壇, D% a+ T7 V9 w$ t
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。5 C- G5 ~+ W4 a7 n
9 K1 t- `" Z/ e; m5 [; m公仔箱論壇特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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! W! N5 L' c+ `2 n: {8 W# Y0 W8 J$ z: H公仔箱論壇
/ Z$ Q: D& X" Y$ B# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚定食
7 ~$ P3 c/ @( p◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
`) l! V A3 S( o5.39.217.76◆日本亭＠城中城廣場 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 t3 N6 T1 e& D- R6 ^; y
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' U- W/ U& ], U/ x/ ]5 U1 a包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% s) T7 {* I, H
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客公仔箱論壇) N( a s) b$ ]; z3 k3 I% u
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蒲燒鰻魚豆腐" ]* U, S' N- F) \" k. f D/ L+ ?- e
◆（Unagi Tofu）RM12.806 e, {6 P' q& f( U
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6 K. l, ~- b, B( I' a1 \ g2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z& O9 {! ^- V: E1 O5 |
- D! r; w( [' \* ]5.39.217.76特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。5 K! ]+ K, x, C4 C# J( c( F1 s. W4 f
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蒲燒鰻魚辛辣意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 ]0 _6 Q, H" |9 V$ G1 e% J* w
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。+ V1 d3 Q( O! m' U3 i4 b
; w. k+ i# A6 {* L; G0 T4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！. U8 y7 m% K, C& w* i) m5 x' Q
7 u& N; w$ z' h/ stvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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( \8 _/ F W' n( ^公仔箱論壇鰻柳川) S ^4 h' I5 [
◆（Unagi Yanagawa）RM18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" a0 r7 S6 N* Q6 C! {
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾& B8 T" E4 Z4 {; G0 D& k* D @8 f
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客5.39.217.763 f( O- O' A* s1 ?$ i
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9 I- ~ d" W' `* g& |, L' Y公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸" C1 Y" H' X2 u2 {
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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8 q) G: R6 N# p公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。/ E/ p* G3 F. Y
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
8 B0 X+ v+ ]0 k( q5.39.217.76◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26) k) G1 [ ?; W
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1 m4 J& X8 L/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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T8 n* t3 d, W i8 x3 I8 j- X5.39.217.76上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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" g+ {6 m9 ~" |0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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