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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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! W1 H# t% E, n& d+ ftvb now,tvbnow,bttvb鰻玉卷
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# @6 c U! t. x0 g4 O“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇4 Q1 m$ d0 ^+ ^. o9 W
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: y/ X! B: x7 q6 i) v
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3 ]# I2 I; u" k- t4 L* C+ Dtvb now,tvbnow,bttvb鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 tvb now,tvbnow,bttvb% n2 J1 \8 A4 C+ [
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% X3 y$ l' ]1 D" y Q/ X
' ?" n4 M% F6 [0 O- htvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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+ W0 p N9 |" V: d鰻魚茄子餃子
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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; [" C# W# s6 W0 E" ]公仔箱論壇雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
2 r1 B( G' @& t4 o$ S" D! j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! w- Q' ?6 w/ ^! p& G' S
特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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2 r6 I, A V0 g6 P8 ?5 J! X蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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9 n$ K' ?3 v6 }& Z8 u/ T6 g公仔箱論壇特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客公仔箱論壇* I+ U7 _, b( R6 q
$ H, {9 X N! t; m; h公仔箱論壇公仔箱論壇# V1 C' |8 M( ]2 z
蒲燒鰻魚豆腐
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: u- M! N% K& `4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 03-74923080 tvb now,tvbnow,bttvb2 I" G5 B" c: j2 e3 h% u5 K
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7 J+ v5 Y/ i8 k& _tvb now,tvbnow,bttvb兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.76+ L( Q6 v6 x: H+ w' Z" S# T
7 c0 C. H7 o+ W7 M. z& K9 O& \特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb6 r% A a3 |- Z8 B8 ]/ g( A
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/ c% P* J2 O% @4 w& }( D史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
7 H4 O' J+ K y: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 j' O* X9 U, M' U
上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。公仔箱論壇6 R0 w! W. t$ }9 Z$ D- ?9 H# t
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4 a* i; b- l2 ?公仔箱論壇鰻柳川: c1 P7 V& ?7 Z0 x
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1 T6 z. t Z( J" t8 {- Q- i! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( P7 [ X0 H2 m& z
. |* o/ U) b X% N( V' P9 E鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾/ O0 z, R0 R. O! d7 I
5 w$ j" ^/ \. Q4 Y特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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: K9 I0 q+ X" e8 \- d Z: `公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。tvb now,tvbnow,bttvb( w3 } c" t C( \
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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! X. Z1 R! [) p) o5 C1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。公仔箱論壇! ~4 E# n& {; E( t* _
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。$ G! y, W2 q) Y g2 j' g) z
: b1 W$ z+ q( N特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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