日式料理之百搭蒲燒鰻魚

咖啡愛奶茶

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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。0 V7 L. h- P4 G; s' N

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) T7 f9 Y+ Q/ s0 x8 C公仔箱論壇鰻玉卷
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- f1 b* F, t/ Z5 N公仔箱論壇“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。5.39.217.76* M; l/ x. v/ l8 d; n4 O" Y
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" z: Q/ c8 ^' y6 _

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鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 & T3 e  S$ n8 [: A
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。! T+ E+ @$ Z# f/ `2 w  t* w7 G9 F
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* j' C: A9 P$ R9 Y6 y鰻魚茄子餃子tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 U5 c1 |! p3 G" P) y
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。+ d. d8 B# R: s$ w* C
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食
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* g* ^7 e1 u4 ~6 W8 U" a; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆日本亭＠城中城廣場
$ U: B" `: s! I  e" }1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 03-21614176
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 5.39.217.76; }& s8 l! w! o

! Q9 m# t* f/ b9 g9 z: {公仔箱論壇這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 & }( g/ @5 ^3 P9 N) G

; v) Z7 z, F0 O+ p, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客5.39.217.76( t% R' T( R4 P5 G, M

! m# ^8 G- z/ u- l5.39.217.76公仔箱論壇3 g# b8 D; h) A( }8 ?; P1 I) a2 x
蒲燒鰻魚豆腐6 i4 P( @  S3 c- j1 p, a, s
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。5.39.217.76, U3 A- ?" g& _" K# s- m- I* w7 ^

0 f( A5 |* t& ^& |5 N特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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! N1 j; d7 i) k* n% M公仔箱論壇蒲燒鰻魚辛辣意粉公仔箱論壇; a/ C/ ]* G$ a
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5 C+ K9 I+ c# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) L0 D; ]& R( ~/ @
史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ U) x0 h- M
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.760 d8 Y( Z3 T- l0 N. P

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* M7 Y, S( v/ H7 R* F( j! V鰻柳川TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- |0 m4 ^4 W# ]5 w( Z
◆（Unagi Yanagawa）RM18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, F! ]  P" c7 \: `% c! a
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) E  {6 M6 J) V- b/ `+ u鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 v& _3 y. n2 g

9 v. ?7 w5 w6 Q7 Q8 x! btvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb" o. G0 |. @, M% J4 d8 k4 |* K
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0 @" f" D( V3 L* W' L5 h0 h/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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6 O8 T" z0 M; ~$ y& F公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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+ A  ~/ m( W, b- w4 t& W9 q8 J! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 E' Z0 d* L1 k% X$ V1 z! T2 M5 R
蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩tvb now,tvbnow,bttvb8 p; m( w2 }* H  u4 o$ G
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3 ?& Z8 [' E3 j- P9 o# v9 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ y6 U  b- w1 ?& g1 E0 L# i
鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r2 D" K" J% U1 g  ?- S6 I6 J$ E

. o" m/ l7 E  y& C1 f* n* D) x! ~( M# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。1 ~4 f6 p; v+ D

3 t# ~6 \9 o7 Q: ]5 a2 D公仔箱論壇特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。

patsh723

what is average cost per dish...

asarisake

it is all stuff that I make too! Z3 _- Z" i+ a" Q
thanks

strangerchan

very tasty!  good in summer.

happy100c

美食，希望都能吃到。