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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷
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1 f8 G% \* J: _' s2 }2 c5 Q- z5 h5.39.217.76“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇" ^8 B: k8 B9 @9 b m
% q$ K! w& V+ p/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, j1 i# @5 D d
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。公仔箱論壇2 x+ C, {4 n! i7 P+ d5 I6 A
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鰻丼5.39.217.76. w4 y$ a4 A6 Z* S
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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0 V& |( }( ] A# l4 l7 ]tvb now,tvbnow,bttvb這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
; q; d6 J2 w G8 d) z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; U1 ?1 ]5 t
特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
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7 I- w. T |4 O* R+ atvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. ?9 L r. @: Y t+ T5 F: S6 ?/ U
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
3 N, x" ^7 |9 p1 d) {' a, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) V& T7 i# [9 y; O) rtvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚定食
2 ?8 o+ s- o$ ]( j9 q0 L4 ^公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
9 K- _7 r% n5 z. y* j公仔箱論壇◆日本亭＠城中城廣場 公仔箱論壇6 u; D9 [: k2 Y
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' `3 D% H; q8 G5.39.217.76包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 - A$ ?3 H+ ^0 x& | I |" @
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 : U! H" H7 C4 Z9 D/ @$ W5 ~; W
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
# C( b$ Q2 U0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 W1 _6 G0 `. _) { A1 @8 g3 xtvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~ S( ~: y" Y1 o% I3 g7 B
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$ t3 ^3 X [7 E3 m: C兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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1 d3 K* W3 z6 l7 S5.39.217.76特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。1 i0 d1 k, J U, |5 I1 U# k
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" {7 J( H8 m' v. `7 _) J2 g公仔箱論壇蒲燒鰻魚辛辣意粉
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。2 l. i( z; }; {
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！3 `! y. s9 |1 W2 Q. m& n( E8 N& J
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
# u1 k6 R& ~. m0 @9 ? z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# x6 {0 x4 X0 t, k4 I
4 H7 ?- @0 y" y7 c$ w( O dtvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川
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9 O/ _ e6 \: U5.39.217.76鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 l9 G, I* E" U0 h6 h" K7 L
" k D* @1 g5 ~8 y! R特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客. Z1 `, k8 z! M8 ]6 U
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鰻魚茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 y& b( Z; [2 m
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩% u2 C* ?5 A9 w/ ?" s. T
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& i* V u; V9 \3 f' H. o0 {: J鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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# ~7 H U9 S* M& w. I ~上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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