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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。5.39.217.76( C( P4 y1 z+ q8 t% G: c% P
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6 I+ o' i% f9 z! G% W* C5.39.217.76鰻玉卷
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3 u7 x. l# O4 Y* h“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。公仔箱論壇) t0 J1 z& d0 U: |0 b
, P0 }, k' g$ U, Z& S9 `( D# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。5 x1 P }, E J# o
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8 _# b" q O8 y! n( c" H7 F8 B2 h, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻丼
' z4 G! a4 P5 X1 A: E! K+ Ptvb now,tvbnow,bttvb◆（Unadon）RM205.39.217.768 X1 ?" E) c. v" \/ L# }5 ^
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 5.39.217.76' @6 l* H" |! F! f
" V0 W* U+ { p5.39.217.76這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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5 U1 V+ n; v7 _9 N公仔箱論壇鰻魚茄子餃子
n1 |5 x+ u: G: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80公仔箱論壇5 G6 w1 Q X; W B H% h5 B
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: B* ^4 o1 C1 r" H& E茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。5.39.217.76* f8 d5 b# ]0 [( J
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
/ a k5 T/ z( ]8 G P) X0 j2 g6 g/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r+ {- R- g6 F" i公仔箱論壇特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。& ^( I! N4 S% o& A; |
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蒲燒鰻魚定食
2 D8 l/ L& z( p# v' g7 K公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
& L; q" S K1 s6 T" K d5 m6 b◆日本亭＠城中城廣場 ' T% U/ x' w. \
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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( t; h* d2 O5 |- n! W特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客* Y6 _7 W- o' y# A% A
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蒲燒鰻魚豆腐5.39.217.76- u' i8 H5 i& w3 ?: _0 g8 x: e$ p' Y
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/ z' q7 L9 I. t4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" l$ B' I5 X0 a! r
兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb! F- K; A2 o0 I5 Q2 L5 s4 H+ s a
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蒲燒鰻魚辛辣意粉1 H2 c& Z) Q& ?& m
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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5 C, r0 K2 j4 P% x4 \$ D6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！# N, A8 a) E8 O" ~: E8 e R8 t% N
& U" S, V& m) Z: C. B& l, M# t4 [特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。# c( A6 H% w. e' o
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- |% l! Y! c" p- T e# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻柳川# ^+ ~6 Y' K' j9 F& h' y/ H' v) i
◆（Unagi Yanagawa）RM18公仔箱論壇/ C6 f. c d& q! k1 t& m
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2 z1 A" O# a3 j/ J, k! E3 W5.39.217.76鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 S$ C; o# s+ D; c
" [4 `" i$ Q( R8 U" F2 I- htvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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. G, X6 H& r8 E+ I# W5.39.217.76茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 w+ M8 @5 n3 X
2 z2 M& _5 w& }公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩2 z! Q0 b6 K: }
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V- F; v3 I0 C公仔箱論壇鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。公仔箱論壇$ [& A! ?& m [' |: G* d5 R! ~/ v
6 A7 G, O# a( t/ Ltvb now,tvbnow,bttvb上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。tvb now,tvbnow,bttvb9 {% u1 N, x7 {6 {8 v* h2 X
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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