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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" O0 y. |: j7 S6 o
◆（Unagi Tama Maki）RM28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 M- f- f4 v2 Z, B: B: A0 m# S+ {" I
◆ 花膳＠Jaya One
4 f, C8 B; p6 K+ ?+ X% G公仔箱論壇◆ 03-79548000 tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ b' A5 c9 @3 h0 U) A3 b
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" ?* ]: b1 K" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。2 W Z; S f3 h; c8 {9 \7 T
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特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^/ N( A( Z6 `7 N
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鰻丼7 G+ ~. @$ r& P2 x( Z/ z7 H
◆（Unadon）RM20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ M; e, l; U+ F1 w: o9 T
◆柚＠The Garden/谷中城購物中心
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- y7 m6 M* Y% w0 g% D7 r& C+ c鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 }1 C1 U# w' {' I1 h! @% D
◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.805.39.217.76: |- w1 |7 ?3 ]3 c% N5 s
◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心
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* \7 Q) {$ Q' T8 n8 ztvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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" `( t5 V" F, S9 q* g# w4 I雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。* c6 s; m( S) {( W' l% [ T& p& f
2 j8 i8 H$ Q( e) \特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb* i' p8 _- R- d' N( S0 u4 u9 }
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0 T- D6 e- H" G4 b6 O+ x: v0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚定食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' b( U1 u% i W3 F8 u* b
◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
O1 ?6 [( q p: h9 K3 } B◆日本亭＠城中城廣場
- g6 y n7 d6 V◆ 03-21614176
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
8 }" ~$ Y/ w/ Z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g7 X# v6 S; {' G+ x這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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& U8 v" d, I' m5 z$ u8 ~蒲燒鰻魚豆腐
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3 V& r j3 _4 _1 Z3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 V5 q" ?4 N8 T
◆ 03-74923080 ! O( w2 l9 [) z% g
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" X L/ T/ I0 X9 Atvb now,tvbnow,bttvb兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
* i p, T6 x5 n# h; M# W" J◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
$ I% @" M- M+ ]" \, d+ V5.39.217.76◆Pasta三味＠谷中城購物中心
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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4 d; k$ `- \# x& k6 z$ k. M+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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2 \2 t, s# f- k0 C! I" h" M' p& U' j公仔箱論壇特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
" Y! ?- v3 m- t. ]& R2 s( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 e) K) J( ^2 V1 B& g2 E
' |* l- ?: I: s0 g. v& v鰻柳川
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" p2 ^' ~8 v8 k+ d1 X7 C2 [tvb now,tvbnow,bttvb◆花膳＠Jaya One
3 }4 B9 d5 Q* B( D9 \& ?tvb now,tvbnow,bttvb◆ 03-79548000 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& g. E0 |7 D ^ B$ ]8 {
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾公仔箱論壇# d' Q0 S3 ?; g
! a2 T* ?+ U e ~0 S: {6 `; ]* c& k! f8 m公仔箱論壇特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# V7 N. @1 Q; u& Q% [
9 N) c5 G; F o: _" ftvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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0 K* t- n, @4 V8 Y4 s公仔箱論壇5.39.217.765 u, R+ z& {' _6 ~7 Y) U! y
蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
5 t1 k7 P' R( ~" Z+ c2 Jtvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26
0 X; E, x2 y/ N, B3 J! itvb now,tvbnow,bttvb◆Pasta三味＠谷中城購物中心
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2 G$ b# I# l! h& r; x( v8 T2 stvb now,tvbnow,bttvb鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
6 M o7 ?( Z. B' j& E; R3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, {& I8 c% B! J' h2 K/ g
上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。/ z' o' y* K7 b& T# H
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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