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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
& B, O' c q9 _7 p, I. ^/ p8 [9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- z0 F6 @7 p L
% Y3 k+ U4 H3 j! m* v- A! T5.39.217.76參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）% }) [7 O3 p2 P% \7 l1 }
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9 f7 B6 Z# F, P( Y, r* |* }" d公仔箱論壇賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）+ E' L0 @# ~, M& r: z
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）, r7 h4 D* X. A: J; {/ L
% W+ r4 e3 t7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L+ l/ i5 y* E2 h1 P( P黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）' u& E) P- ~; p9 l( o. D3 l7 M# C, I9 d
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% ^$ v) _# y7 Q. n. E葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb2 u) x0 ^" ?4 [! t* \$ A3 \
, t5 K9 g6 D! m5 F/ a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ O. C5 |# h b. Q
《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）6 N$ o; p4 B. U% }! T7 J4 w
. w# A3 F1 D0 ]( a5 g+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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“半邊月亮”多汁鮮甜; j) q- l4 s7 F8 f" g* v8 F
: V, S+ D: c6 Y/ q9 X5 ?5.39.217.76讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 M7 Q& K' P* L- s3 S# D7 r7 {% f
/ F x. I+ G! e- u1 K% gtvb now,tvbnow,bttvb至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮
- X; J' r- `. R6 f7 a+ K8 @, j1 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [9 Y+ N0 c$ r7 l
他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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4 \$ A5 }1 h2 F5 v3 R* n9 N4 }“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”公仔箱論壇. g a7 x r" _
6 `) D* ]% z# k0 `, C6 J* f) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順：少辣中辣大辣任選" {5 k6 E8 X$ d1 x% o7 p* }! Z3 a
調味煮法隨顧客喜好
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。8 O# }# h" G# `+ d/ {+ L
6 m' k6 C( f& H- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”5.39.217.76% I( r; p% V8 j( s; W! ^/ d
! f0 s& J: U" R* H8 v( D4 C. K他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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9 O. e' v7 H+ {$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒炒啦啦變招牌菜% S, E- p0 U) `% W* z" l) c6 \; W
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 S: t8 S- L
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。公仔箱論壇6 h0 `6 b+ Q/ ^: f' [1 q
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見5.39.217.760 e! Q; U/ d8 i" q
: Z, ~8 m) B- n6 w& j2 Q! e1 Jtvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。公仔箱論壇5 }5 I1 q9 d4 R3 q2 E0 J. R2 p
. L; a( I( S, p4 }4 V6 G; e陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) Z: l. [8 f4 a8 m x) I5 N
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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1 z7 g+ S% u; E1 t& Y* ?" W$ O公仔箱論壇議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
+ `/ a0 \3 m5 b; X5 u- j) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好介紹主角：阿順亞參魚
% \% k9 D5 K U9 o! ~; h5.39.217.76檔主：陳菁順（阿順）5.39.217.766 B+ O* I( ^5 t2 ]
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
4 A2 p, w) `" [: o4 ^$ A, U1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l. ?% [6 N Z: @: {2 Q" b
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發表於 2010-8-27 12:48 AM
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