0 n0 h$ s l3 I0 D, Y& g2 j阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb; K( z+ z1 i* N( e. N k9 u( ]
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. { l% _+ Y+ Y9 }" \參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）5.39.217.765 ]. }' @9 E5 b- E g4 j
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8 l. y+ X6 c. m1 t# D- G8 l5.39.217.76參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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: j( a( {. r% i3 ]4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 B$ o5 P& B4 B+ J+ }
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）5.39.217.769 j! p2 E/ F" H# i- N
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2 p+ T) i. J& b; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; S, b9 g8 }# ]1 l0 o% ]
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3 i5 i1 r$ W k6 Ntvb now,tvbnow,bttvb黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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) x2 }5 Z5 }& e3 c4 U j- k3 J5 ?葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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; S$ p/ U8 n& y酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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+ W9 Z5 c- ^$ ^3 y6 Q/ V6 \9 H308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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) A4 @$ q/ a" z9 ]3 i5.39.217.76“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 [1 S. C$ C
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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價錢公道材料新鮮5.39.217.76- \7 a4 X& s, T3 q# R. l4 b$ \
4 C! P e/ Q' O9 E7 w t: mtvb now,tvbnow,bttvb他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 ^5 t( m# A- A4 @1 C* ?+ n
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”4 g) T4 j1 A; q% y5 e: Z( w: {- \
* R' j; G3 f7 ]公仔箱論壇陳菁順：少辣中辣大辣任選
9 K/ j& ~# d: W公仔箱論壇調味煮法隨顧客喜好公仔箱論壇# L- ~2 y) t# a% [2 j6 [
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。9 i: m8 N7 b0 n; F
" ]3 }* h5 G8 F1 T' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
( e+ E; I0 n/ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N# j: h* h& b1 ~3 r# X; R
他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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" s8 _% w) E9 g9 A9 z5.39.217.76黃酒炒啦啦變招牌菜5.39.217.76. P; N- x7 |8 v& m9 M
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。5.39.217.76# `- G6 x8 D/ c6 f0 \/ b
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M1 w/ _/ J. Y- {& K9 ]* T4 r7 W4 S
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。公仔箱論壇, m! D* S) z& N0 s% y
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魚蛋小吃較少見公仔箱論壇3 j" Y- r' a/ t: I+ B y2 g
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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2 r1 V3 ^) z N6 [公仔箱論壇陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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& K+ c8 S6 E6 G' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟6 }# ]# B0 f) y; A
好介紹主角：阿順亞參魚公仔箱論壇1 O6 f+ V3 F0 _
檔主：陳菁順（阿順）
* X+ s6 ^( e- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
1 C0 I' J j/ N4 \; _- D, X! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）* q1 G: H/ ~. k( E8 m8 Z# F
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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