5 t! w. q3 c- q' H- C0 Y9 H公仔箱論壇阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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! d4 }2 T+ q N$ n# W: ^: b/ v* U公仔箱論壇參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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1 y1 M# `# X/ ^% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B. a i1 ]0 F# K4 A6 ]2 ~9 J公仔箱論壇賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）" t" Y6 _/ l/ z. C9 W3 _
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; W+ a- K- G$ P" n* q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 K5 ]( }5 i! w5 R2 M3 i0 l3 O+ m) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l1 X4 C$ u6 Z8 I& x5 {
, n4 M3 Q0 C. A' @; j公仔箱論壇四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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4 D5 q k4 H+ T% Y黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）7 g R. n8 }8 d9 n8 f! G
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3 d& ]5 c( z ^! a0 ?$ C酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）) c/ e" S1 u/ H7 F0 `% F5 B5 C2 u* k! l
8 F( s" V3 Y' b; @9 B4 e5.39.217.76308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。' `6 D& a. G8 N, e9 T0 Z0 x
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
+ ~" m8 u. X1 ~1 r! N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! M1 y& o6 r, `2 a
“半邊月亮”多汁鮮甜
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' w& H( d& ~9 ?7 d/ r公仔箱論壇讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。+ E# v, H' D0 B. G/ r$ _
8 r F$ N9 M2 ~ I0 Q5 ^, v2 H2 q公仔箱論壇至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。: }# }7 I, _% \2 l
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價錢公道材料新鮮
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* l. ?: v% c6 z' X他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。) ]+ C+ v2 ?3 p9 u) J
- ]' O" _" G: K* A( U4 Xtvb now,tvbnow,bttvb“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, C8 j! w q& {
' Z" ]( r% Z+ q) D$ K! @陳菁順：少辣中辣大辣任選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w9 N5 y) K" M3 y% \ } |
調味煮法隨顧客喜好
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' I% j4 [# D2 }, x% l0 O9 M6 x% g& T5.39.217.76檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v3 n+ F7 ^% n+ I: s2 h
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' E0 y4 u0 l! w$ {
& {3 q" {9 ]3 \0 z. j5.39.217.76他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。5.39.217.76+ R0 z% S4 R' T
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。; v! k x, B3 X% t" o0 L6 |
2 Y1 P+ e$ y$ G8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。! D7 k) o% T+ X
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。8 p, _0 r8 Y& `% i3 B9 \" i
% ]4 l$ m3 |9 }$ Y' U y/ O+ Gtvb now,tvbnow,bttvb魚蛋小吃較少見' N& _. w3 u& c. W- Z5 @# n
. G3 W" F. N# s- ntvb now,tvbnow,bttvb還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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a% L8 \+ m! ^- u! b陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [' Q" e% @6 \4 V6 `
1 z5 K/ \% d( {! l! |“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”tvb now,tvbnow,bttvb5 n. W. g1 T' l6 y- q
& p# c- u/ `- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟tvb now,tvbnow,bttvb4 L& y$ ^2 q) x1 d/ E
好介紹主角：阿順亞參魚公仔箱論壇. P4 W5 _/ L: g! t4 k2 K* p" q8 P" z5 G- x
檔主：陳菁順（阿順）
! F" j) d8 b5 G6 ?" S4 V# m地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內公仔箱論壇5 P8 ]! u! U1 q9 K5 L
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）) k- s. P0 ~* T
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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