桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。5.39.217.767 M9 J5 d1 M& K! `& c0 t
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
% U; @& r9 b: Z( ]5 H. A5.39.217.76七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
! H' N) g8 r# f, ~, M& ?祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。
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+ r7 x" A, |% s7 ]2 c8 I) y5 \( A今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。* w: J; s" l3 G
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! i8 \# g) f% J/ @% @# w这家店叫“漓水渔庄”
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墙上的“菜单”。。。
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛5.39.217.76% H6 j( f8 p3 B* p4 O" o$ p6 s- m
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7 E7 M) b; w" h/ u+ P5.39.217.76师傅建议鱼头和豆腐做汤 鱼肉清蒸 2.6斤
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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。" \3 q+ {+ J5 J; ?: ?0 t# H/ H
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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( a$ l6 |9 k ~! k$ m吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
" ], N" X j$ `5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 x+ F4 l" j3 B& G+ e' h
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其他部分菜品
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發表於 2010-8-27 12:31 AM
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