材料) ]* H% O9 O b! G" L
清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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* g7 j- \. m) a. c; \1 D* k羅勒油材料︰5.39.217.761 u7 ` v* u" \+ W
羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升6 \. g6 i# i4 P2 G
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做法5.39.217.765 R# \: Q% ]5 w! E( Q& ~
1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。
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2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
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5 p; z% B9 C' e7 \! F- M* vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。
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4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。5.39.217.76( c# s; i3 S2 s$ s! T5 D
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發表於 2010-8-26 06:49 AM
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