[西式食譜] 番茄麪包湯伴羅勒油

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材料
! X! z5 f4 z8 h& k- k$ m% C$ E公仔箱論壇清雞湯 500毫升、橄欖油 1湯匙、洋葱 1個、番茄 800克、方包 100克、蒜頭 2瓣、巴馬臣芝士 100克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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. S/ k3 X; K5 A, }5.39.217.76羅勒油材料︰
5 [' S7 T! n7 h5.39.217.76羅勒葉 1束、橄欖油 100毫升
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6 G( o/ E+ R7 t* Y公仔箱論壇做法# T$ m1 G; j" p
1.雞湯以慢火加熱，備用。於番茄底部十字，放入滾水略灼，撈起去皮去籽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 C) L9 t& a- r. `

7 G4 @, R: m. P2.洋葱切碎；方包切粒；蒜頭拍扁。
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9 K- M7 _0 u0 x" M& i+ ^3.燒熱鑊加少許橄欖油，放入蒜頭、洋葱、番茄以慢火煎 10分鐘後，倒入攪拌器，加入麪包，海鹽、預熱雞湯打成茸後，注入湯碗中。
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4.羅勒葉、橄欖油放入攪拌器中打勻至滑身，淋上湯中，刨上巴馬臣芝士及灑上黑胡椒即成。
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