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吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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6 ?+ {$ H7 Q( b! l5 X公仔箱論壇做法/ B9 p& V: u2 `5 l
1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。5.39.217.76' Y7 r# m! h% M2 L. Q" _- N5 v
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 `6 y! V8 J8 A J
C$ z( q4 `/ K8 R公仔箱論壇3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ A, \; q. y) [
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4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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