材料
* s i; |& V! s8 d( g/ Z# c5 @% m5.39.217.76吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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做法
2 c9 s+ f' r6 E5 r! y公仔箱論壇1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。" O! X/ v6 q# A, V- X2 Q1 d
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。4 g: V1 T! ^ O y8 q1 t3 e: J
- h$ H1 n, w) s9 I" P: U5.39.217.764.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。# e: j5 j( ~) @2 j7 ~
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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