材料
9 Z$ O; b. f( ?& ~2 U吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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公仔箱論壇: Q7 Y9 A/ |, Z% c& h, Z
做法
: w9 C5 c& ?. R" K! L' z" [1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。
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, ^9 n6 l7 \' W+ v, o* F0 O2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。5.39.217.76: n' E8 y* S: E: g
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。8 A# c" c \/ D8 v+ S3 n+ ^/ |
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4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ Q* n5 Y, A/ n7 r8 c1 h, _
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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