材料5.39.217.767 [- l% V) j- ]0 r, v
蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許- S5 K L r. t- h4 I
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調味5.39.217.76' H. \) r: z7 f
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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: ^% L4 N9 ]+ E) i公仔箱論壇做法
+ ]# t# W& n' H3 stvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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# P" X. |3 i- ?9 k8 @+ ~8 j; F5.39.217.763.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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