材料公仔箱論壇8 d$ Z& J; o/ |/ g% \
蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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! r* i; v! E- s" c* I+ l5.39.217.76調味4 N3 r1 w+ l4 n& \9 T# u
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許$ A* B0 L+ q' r$ H% O+ y! o& h
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做法- d! [ C( R& A5 T
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。; Q" T5 k& K3 N6 u
* I# [! W* K+ a2 `6 u2 S8 Z0 M公仔箱論壇2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。
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3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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' C" {# z% [8 i& w) B, b公仔箱論壇三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。+ }: M; d4 e/ W4 w4 u
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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