材料
( A0 L+ J9 q- Y5 }0 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋（拂勻） 4隻、三文魚肉 240克、翡翠苗半包、黑芝麻少許
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調味
2 f4 O. j% G4 _4 f4 w) y公仔箱論壇海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法; R* t& \% O+ o. ~4 W) q
1.三文魚肉去皮，切粒備用。蛋加入海鹽、糖、胡椒粉和麻油拌勻備用。# x/ Q) ]5 o! c- l% f
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2.預熱鑊，下油以大火炒翡翠苗至軟身，先盛於碟上。% {( ~, T s& ?0 ?3 e, u: z( H$ d* P; x
. Z2 q* x) u1 y& O+ v4 Q3.燒熱油，下三文魚肉粒炒至轉淺色。將蛋漿加入，快速炒勻，下少許黑芝麻，上碟。最後再灑上少許黑芝麻於蛋面即可。
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" f q( s' C& O# q5.39.217.76三文魚和蛋都不宜過熟，所以拌炒時要快手，當蛋一凝固便要上碟。
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發表於 2010-8-25 06:40 AM
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發表於 2010-8-29 09:23 AM
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