[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料( q9 g( L& o) |4 G6 F/ G' r# q7 i: T% p
節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許4 _# D) M, s6 N+ R8 \

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7 W7 V: q+ o: U( Y7 \. Y做法
6 g1 a/ Z6 @2 D. T) d3 ^5.39.217.761.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
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2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。5.39.217.76! ^  F+ o" Z# G
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3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。
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' a1 r. z4 ^  {3 f! Y# G+ [. K: P公仔箱論壇揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。