材料
( s2 M- V: m! D' j T: _節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許
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做法
. g# N. _) W- J; L7 h& H2 `2 ^' P1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。" b+ z8 Y7 f. X: U2 I' f
" @. ]! t) S0 V1 l0 S2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。
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+ i7 y- I2 }3 o% C* Z! |8 {: xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。
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- g! u2 d/ x. l6 l2 ?: T: O公仔箱論壇
9 H1 a s( f: F公仔箱論壇揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。 |
發表於 2010-8-24 06:36 AM
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