[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料1 T* T6 i3 ]/ D7 F- J9 g
節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許$ F& S4 w: i( [1 b

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做法
) L1 v0 B! d; l: M公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
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; u1 O) n0 X* ?tvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。
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. c. X) I7 n/ u& C- R% d1 L3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ m; @9 K4 M9 a0 r3 R6 X

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揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。