[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料
* l, [8 Z1 o# t) Y4 z# A公仔箱論壇節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許
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做法公仔箱論壇, ^1 p# j/ n2 f( I9 W6 r! O
1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。
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2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。公仔箱論壇+ _( \% I8 f! a( M" l4 P) O3 u2 `6 |

" D5 P, w4 ?9 _$ n5.39.217.763.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。/ z. p! n; {. R

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揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。