材料
% L% N( U a! V9 Q公仔箱論壇冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升5.39.217.765 o7 r! s+ [% h1 E
+ r1 O4 t5 o# U( {/ ? C- H. i5 M調味料
# {' D( e, Z0 U7 ]0 ?. t& Y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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) L0 d. X6 _. L! n. |( M! Q公仔箱論壇
/ d% {" v" d. H; Itvb now,tvbnow,bttvb做法
+ U1 y' ]& l: k, S2 U+ f/ p% Y2 {5.39.217.761.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
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2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 V0 o) T) x
9 r6 X$ l" E8 G' K5.39.217.763.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。/ }( G/ P6 |& P
/ v) p3 [, W+ j# \. e公仔箱論壇4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. t) l6 b: {. l% D. z0 k
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5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 * }) x4 N" E! y2 A2 \' w
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/ _1 h* F0 ]( y; Y% Itvb now,tvbnow,bttvb切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。/ q- d* r3 O7 S, p* N- Y6 A
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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