材料
0 a+ z2 L9 p' i* b! P+ I$ N) ]5.39.217.76冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& B+ Q! D9 x1 C; W
+ y) |6 H: y4 Z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 V. D8 H z# E5 T' V% b公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
! a% C2 c$ y+ o0 e( D8 Q" w4 C XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o. g% a4 \7 @# V% t& ]6 z8 A1 otvb now,tvbnow,bttvb
; e: }6 o$ I2 i& H% c, B% D( [tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 e* v% o5 b& G% \( ^1 Y2 M) C1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; S/ @) v+ G0 l! d! k
" F. ]% s; ?" b( [1 e) Q1 N+ F
2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
# ?2 H* [ Q' f8 T; S
4 V1 N/ c1 Z( Q: }3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
6 Z7 F0 |0 w T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 c" l, z8 Y0 Y! C# M
4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。9 P# Y! O" Y; g$ Q
. {/ e; J. K) [& O/ n0 I
5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 公仔箱論壇% O9 D: I7 S/ `1 [
5.39.217.76" }, C- _( g( C1 x, E
& B# V8 k9 B5 ^切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。
; h) y# {' a! A) D$ B8 l& z5.39.217.76 |
發表於 2010-8-24 06:35 AM
| 