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[中式食譜] 椰汁南瓜燜雞

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鮮雞 400克(切件)、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條(切段)、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料:鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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8 h& Q5 U3 U, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量5.39.217.76+ x! k, u$ g9 }: r9 I+ y# G' X8 a

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1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油,下雞件煎至金黃色取出備用。
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3.原鑊下薑片爆香,下南瓜略炒,注入水,冚蓋以大火焗 5分鐘後,將雞件回鑊,再加蓋焗 2分鐘。
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" l  L9 ]' F  E9 W: b4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘,下生粉水埋芡後熄火,加入椰漿後,開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火,最後下葱段拌勻即成。
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