材料5.39.217.76: f+ b. f4 Z8 ]
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' m3 w& I* U6 t) ~0 B
* r( P5 t, N. \5 D- K調味料
& K* u u! `& l- k- U鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 l) H& y1 k! g/ _9 v) |
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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% e( c' L, _' ]- R7 ^& i0 btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。 u# E1 z- g" G& k) h. o5 Y
5 J7 Z3 f) b1 b$ X& |/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。. n, P# W" [$ u n8 C
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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