材料
, |6 X* J* y* @* m. F( c: Q5 R哈密瓜粒 180克、蜜瓜粒 90克、安格斯牛柳粒 300克、青椒/紅椒（切角）各 40克、乾葱碎 2茶匙、蒜茸 1茶匙
& ]+ G9 B' ]* L' a) I公仔箱論壇
. B4 D: ~$ N1 ^5 j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.76" S0 I" g% t; O) Z2 m4 i# H1 N# t2 ?
糖 2/3茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙、生粉水適量、燒汁 35毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, o2 W& K; J4 T
3 z' H9 A5 _/ G. R3 J) L& T% l
醃料：
5 _& f! J8 ?$ A& d) I6 S5.39.217.76燒汁 35毫升、糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙
/ p, i4 G8 ?, V' d/ m9 A
. N1 E0 o. T4 C: x9 o$ M: U- b" Y+ i: d- b! V+ _& a* l5 i/ W w
做法
|' v& }4 d; E; n" {; y1.牛柳粒下鹽、糖、燒汁拌勻略醃備用。
2 |: _6 b. l$ x/ `/ r2 H) C
V( i) j. N7 C: W5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下牛柳粒煎至表面略起焦，即可取出備用。
$ h+ l3 J" u, m k* e) s- D- x, A( ?8 G- t( A
3.開大火燒滾水下鹽拌勻，熄火，放入哈密瓜粒、蜜瓜粒略浸半分鐘撈起備用。
% ^3 F. U( J f3 ]7 b1 B) {* i: s0 r7 q& E! {* R
4.另再原鑊開大火下少許油，下蒜茸、乾葱碎爆香後，將牛柳粒回鑊，轉中火，下燒汁拌勻，再下糖、雞粉、炒勻，以生粉水埋芡。5.39.217.76" P, o1 F4 `- e% n j
- R: W; d- l9 u, @1 r( ?" D5.加入哈密瓜粒、蜜瓜粒、青椒、紅椒、快手兜勻上碟。. h/ c2 J+ R1 ^1 j+ F% K1 w6 A
|
發表於 2010-8-24 06:33 AM
| 