[中式食譜] 麻酱紫鲍

咖啡愛奶茶

【原料】
. K7 n, F, v& p0 p主料：水发鲍鱼250克。tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 G0 v( R4 B% o
辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
! i2 N! H. w8 s+ O  `# V% h  v' A! ktvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
2 m5 J# p3 r( H- {% h1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。+ r- O& g% h( I& ~  `) U. K
2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺即成。3 R( p$ M, k. G
【特点】+ G- I' Y  y) N1 q/ L2 I
做法简单，口味鲜香 。