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[中式食譜] 麻酱紫鲍

【原料】 公仔箱論壇9 T, q( [. u9 c* {  n) Q
主料:水发鲍鱼250克。
. Q9 i6 @, K& Y: c# Q! a公仔箱論壇辅料:麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
! N, D4 Z) h' H+ r* F( d. n! r+ c5.39.217.76【制作过程】 0 V: @/ s" Y- o! @
1、把水发鲍鱼洗净,切成蓑衣形的花刀块。7 l4 Y7 p) |4 m) M, c! l
2、勺内放入猪清油约30克、35克,把麻酱放入勺内煸炒片刻,再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时,加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻,用水淀粉勾少许芡出勺即成。
2 N( A0 j' ]/ W【特点】
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