[中式食譜] 麻酱紫鲍

咖啡愛奶茶

【原料】
. w" i, R" }1 c7 j: u5.39.217.76主料：水发鲍鱼250克。公仔箱論壇$ @9 S  J! {3 n- V  f; w8 }# _
辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
" w3 ~* k  H( q: {1 j【制作过程】 5 B, i5 r$ `1 x7 n
1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。
; i! P6 |+ t! y, ]2 J1 _7 I# ?- L2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺即成。
' ~) \( f) M) k& O【特点】5.39.217.765 ^7 ?7 L2 n/ y9 {, D
做法简单，口味鲜香 。