[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 公仔箱論壇% K5 g2 {  c) a
【原 料】
. Z/ K7 _3 Q' t0 Utvb now,tvbnow,bttvb　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
. q  l7 M7 D# S+ R% E公仔箱論壇【制作过程】
, I/ l% d1 v' L* B0 g0 F　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。