[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 0 T6 s- |' E, _2 x5 u( R1 Z# b
【原 料】
0 w" }9 P: q: U1 E3 X, d　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w# l4 d* L" Z  |) t1 T/ c
【制作过程】 公仔箱論壇0 p- S+ _& j, ?% ]! g. l. P
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。