[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
' ?8 S1 w& a4 h% M; I" \【原 料】 5.39.217.769 o" y$ p; |& s, ]
　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
5 K) B" R0 I: K2 Q8 h+ S公仔箱論壇【制作过程】 5.39.217.76* [! Q7 g+ M, L! W5 O" f
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。