[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
- C/ q- m, B9 c( d( H8 z0 G  B3 ]8 |; N【原 料】
0 N+ W; [# X) v7 g6 r公仔箱論壇　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 8 [( t7 H5 F, u% x; F2 B0 B
【制作过程】 公仔箱論壇; K, |5 a5 u  t6 i
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。