[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料公仔箱論壇9 B0 Z- s: i7 R: B9 A0 D( ^
薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇: P0 f6 F8 S/ R1 h. o: R

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1 z! a  x% S' B/ Z' Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 {. {# S/ G  ]. `5 ^% ?) e! i公仔箱論壇1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。
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2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。
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3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。