 5.39.217.762 v; X! v0 A2 a X: n! T
: w8 F! W# D! j9 ?) K8 ? k公仔箱論壇材料 7 z O/ |# o( @5 O
全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
1 ]1 t+ q1 \; q: A公仔箱論壇
; O/ r" g' q( B; e1 s! H5 M) X# \5.39.217.76汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% i: b4 O2 W3 A
日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
0 N1 _% R# X: D$ F, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h6 j% o5 p' N9 ]& w) D9 r
/ _5 T) ^. o! F) d' a; qtvb now,tvbnow,bttvb做法# g5 g" q: N. h% a# G* m- g% R E, f, [
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
: s" j& z/ N6 K( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e$ c1 l) `, b5.39.217.762.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。
) ?, [% E, D* U
. q! _! \5 C4 l, g n3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。
& n' q$ u) S4 G1 O" M
8 N" n1 w5 A9 Q N4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。- a' S# V. p/ K: R1 S% t C/ o
( B% j0 J" p3 m" X( N公仔箱論壇5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。5.39.217.76( s' _! o1 ]' X# i& {. Z @) z
" }% s8 W6 m k. A8 u# B3 T2 b% O6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。
7 O: c$ c* f2 I9 u, Z. j3 B# `+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 m. O0 B2 s" v m: n
做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。
6 g% z* x5 c8 d公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-23 06:38 AM
| 