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8 {. y$ m( e2 ^0 S4 s5 I材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) B6 |8 ^8 L
全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻
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: c* U6 J1 }2 p9 s+ _% L5.39.217.76汁料tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 ~) P0 S# y7 W9 x
日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; ?) p9 x* _
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。5.39.217.76. a9 A, t2 B. A$ y6 j4 Y1 X: C
' u" n. l* i( X8 i" V3 }* }tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。
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3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。
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4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
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2 a4 K2 ]- D9 x5 |+ R公仔箱論壇5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
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) L4 Y6 k( Q6 f; N5 }2 I% q6 }" I6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* I" V' c2 Q# K7 q5 B1 r& k
1 E* Q8 k0 _0 l) A' b4 v1 c7 @& W做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 5.39.217.769 z7 t \, i- Y* C6 q3 l3 V
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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