* [; V8 K+ V& l* }' ]- I0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 e7 j. I% w2 X! K, ~4 `' `
材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 z3 Z) j0 w: s
全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻公仔箱論壇: e. _8 q% l4 W! H; ?: W
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汁料公仔箱論壇: W, R! ]7 Y6 W8 D( T! J
日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" E2 b% j a# y! _3 m+ ^
+ ^# s. E$ M8 _, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( B9 T# f0 _* S* D; a
做法
& Z9 N# p1 ?- z i% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。5.39.217.76: W8 Z9 W4 |5 I8 {7 o
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2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。
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4 t4 y" ?3 _+ G% v+ R, z3 btvb now,tvbnow,bttvb3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。
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4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
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& K; I$ j% t( B' d" ~% r7 u) f5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c ~, x% u7 d( F5 T- T; H
, N6 o1 n. G z8 x" s6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。5.39.217.76, @1 n- j# V# W- u) J
0 v+ x( E/ q( _' x6 K6 }5.39.217.76做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 2 [) B- c6 f1 o5 H5 L6 T8 ^
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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