 公仔箱論壇/ c) |% z1 E. v% j4 o7 I
* r* D# d! a C6 C& C; ^+ G3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 4 \: _- p& U) X: y5 C( Q
全雞 1隻、大葱 1條（青白分開切片段）、鮮冬菇（花） 8隻: M! W3 k! ~) A9 n1 U% m- L
( K4 f8 N( i/ ^4 `& j) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
8 M6 D- }/ s3 L: f7 c. B; h公仔箱論壇日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒5.39.217.76 z5 d: _8 K# l* i( J4 T9 }) F7 Q
. i; @' w: h+ [) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 H5 y# o) u" n+ [! U4 h
做法
: o2 k( Y& }9 \. `1 w公仔箱論壇1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。
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2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" H( M) O0 J% E* z
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3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。
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8 a; l% R. M0 b) J9 \" S4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。
5 X/ Q5 { g: D$ O! q- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: m& }" g. ~. I. |# j
5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。
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! M- e; t. }8 ~6 w& H0 utvb now,tvbnow,bttvb6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。
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0 l' h& b: W7 H' \) g$ ]) Otvb now,tvbnow,bttvb做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 5.39.217.76* ?: G/ [9 `( u! ]
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發表於 2010-8-23 06:38 AM
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