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選擇無農藥有機肥種的各類生菜︰西洋菜、西洋香菜、芹菜、芽菜等；瓜類如︰
0 }4 L# l! g+ ?# W' g7 U9 ~5.39.217.76意大利瓜、黃意大利瓜和根類︰紅蘿蔔、甜菜根等。洗淨去除多餘水份& B: }7 B3 c. f: T
（用沙拉去水器或毛巾）。菜類可用手撕碎，瓜類切條或片，根類擦絲。 8 q5 U* { C2 t: ^; f
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芝麻花椒粉、核桃、葵瓜子、南瓜子、杏仁、松子，選一、兩樣，5.39.217.76% [" s- X- Y+ w. j) W
一人一湯匙左右。少量海菜如紅海藻、紫菜或Hijiki海帶。 1 `* b5 b% D4 D. F9 l. p: _1 y
亞洲風味︰" W7 q" ?7 T. v' @- P1 r% ^) |
加烤豆腐條（老豆腐配醬油、醋、薑等烤十五至二十分鐘）、豆腐干、泡菜、醋薑片、蘿蔔干等。
' F2 _3 K( y. C0 d- G0 X歐洲風味︰加意大利橄欖、羊乳酪、烤麵包丁、曬乾的蕃茄等。
5 n* Q5 T$ e8 a$ \8 J: u* h$ u! p' Etvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 Z7 i P! |; D2 Y! i0 I. }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁或醋，Bragg牌Liquid Aminos（醬油代替品）或Miso，少量麻油或橄欖油。
3 Q6 W# A6 l0 b" R) Z2 X公仔箱論壇芝麻花椒粉︰芝麻一杯，花椒十粒，大茴香兩粒（去殼），紅海藻少許。公仔箱論壇( \* S* e2 h2 ~" j
用低溫在鐵鍋炒香，用磨咖啡器打碎。芝麻含高量鈣質，# j6 S& e2 Y3 S1 o, I8 `6 A
花椒性溫除濕，灑在沙拉上增加風味。 |
發表於 2010-8-23 12:06 AM
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