[西式食譜] 風味十足的沙拉

咖啡愛奶茶

基本材料:
9 }; ~2 k3 H7 A  M3 c0 \( Y選擇無農藥有機肥種的各類生菜︰西洋菜、西洋香菜、芹菜、芽菜等；瓜類如︰
" x8 P3 E+ m9 @! A2 L8 x意大利瓜、黃意大利瓜和根類︰紅蘿蔔、甜菜根等。洗淨去除多餘水份
# ~" Z* j  s8 g; o9 c6 o, s4 y（用沙拉去水器或毛巾）。菜類可用手撕碎，瓜類切條或片，根類擦絲。 6 b8 z! \+ ^  v  f/ ~% ~
配件:
& k: r# n  i2 e3 E/ n5.39.217.76芝麻花椒粉、核桃、葵瓜子、南瓜子、杏仁、松子，選一、兩樣，
1 p) _& L+ v, x' R; z一人一湯匙左右。少量海菜如紅海藻、紫菜或Hijiki海帶。
# U& ~- o: ^: _) o) ^公仔箱論壇亞洲風味︰
- s- g" e% C& s3 R公仔箱論壇加烤豆腐條（老豆腐配醬油、醋、薑等烤十五至二十分鐘）、豆腐干、泡菜、醋薑片、蘿蔔干等。
  \0 m5 n3 t7 N; p, S( p3 i6 Xtvb now,tvbnow,bttvb歐洲風味︰加意大利橄欖、羊乳酪、烤麵包丁、曬乾的蕃茄等。
* b/ G- _7 G8 I- ^% S  z- p+ ^調味:公仔箱論壇' x; B  l( W8 _6 U
檸檬汁或醋，Bragg牌Liquid Aminos（醬油代替品）或Miso，少量麻油或橄欖油。
% {, R- i9 E% P) t% _( Vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻花椒粉︰芝麻一杯，花椒十粒，大茴香兩粒（去殼），紅海藻少許。( p; w  `% e* O% }0 j0 a% a
用低溫在鐵鍋炒香，用磨咖啡器打碎。芝麻含高量鈣質，  s. |" X! n' R- D1 ]8 L3 L- q+ h$ y0 N
花椒性溫除濕，灑在沙拉上增加風味。