材料:tvb now,tvbnow,bttvb V7 z2 x% j) A- b8 F' g: v7 g
a 牛腩肉 1公斤(大約)& h# ]. Y3 }) x e
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
# y$ i9 Q+ ?* P# }! c公仔箱論壇c 紅蘿蔔 1條, 切塊
$ m5 s0 `4 B4 ^7 D* o5.39.217.76d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 d$ j2 N; n4 J7 a/ e8 |5 y
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)/ H4 Z" j, A+ C6 v+ `2 [: u
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 K' G; r1 B8 l, Y$ m. l
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇. J- P( }9 W+ ?% i, ~
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐$ k' K/ P2 @5 G- U- N) }2 X! M v1 K
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& @# ^' x% O3 R, ]7 Y! Y
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
, X. ?6 L; N5 i( q5 Q q8 A! v; Bk 鹽 適量
9 s9 Q. a" u7 N4 |: J) T; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 胡椒粉 少許
2 R# C1 T8 J! S- u l4 z+ `4 t; w8 Lm 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u, b: `7 g1 q- b4 N+ y1 {
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
' U% V/ g$ f# }% Y做法:
) d' [. I ~- h/ H% z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
" H! S7 Q" s0 R7 d5 B: Z+ b* ]' C2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
6 y& m' E. S( U; q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
3 f. ]0 h! v1 P, ?7 V7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
- u4 _# o/ b$ j% K2 x DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:公仔箱論壇3 n G, \ J7 _2 U8 Z
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
| 