材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& |% [/ R( m+ j# M2 s) `
a 牛腩肉 1公斤(大約)tvb now,tvbnow,bttvb* k$ D7 m- A* e- Y7 [. U
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
1 G- K+ n2 ?$ e# oc 紅蘿蔔 1條, 切塊
! M" L; p1 F b' l6 k8 _5.39.217.76d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)tvb now,tvbnow,bttvb8 v: {6 h5 n7 \2 t4 U& H4 A. {
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)$ P. \6 V; V& `
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
& a' ], G9 l; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙( p- Z9 @# h! X
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐
$ _) h0 c% Y/ w6 S+ D: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
U' z9 Z$ I2 t9 e" `# zj 糖 2小匙(可自行加減或省略)5.39.217.764 P8 q+ `- d* r+ a1 R, w: N, L- I
k 鹽 適量2 |2 S# R) z5 ~2 z4 h1 n4 I/ ?9 n9 W
l 胡椒粉 少許
8 q! H) r! k: }" W2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb, }" R4 F! D7 ~9 k; N# @0 ?" ~
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: Y7 w) ]2 [$ T- t( L5 j. C/ e
做法:
1 f+ J: `5 c5 m% ?" v- w- h FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
: ?$ j- z) ?( i, y2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
7 r. M2 T7 U0 ^3 Z, P7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).公仔箱論壇2 n4 f% ~% k. M( o- X
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
) A4 J* ~, q% ^4 B) f% V. Ptvb now,tvbnow,bttvb註:
" d: E, L4 g, R- n9 Z9 F若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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