材料:
9 u0 b! W$ y3 N s7 btvb now,tvbnow,bttvba 牛腩肉 1公斤(大約)' o" I( S0 ?; s$ Y
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片1 o2 V' a2 p% Q. L
c 紅蘿蔔 1條, 切塊公仔箱論壇4 p( w) `/ H% ~7 V C# O; n
d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
$ f4 z3 C% U% @ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
& V' Q9 ~$ E4 F' g% }) d" R4 H公仔箱論壇f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoontvb now,tvbnow,bttvb" u. g. [! m& N6 c4 `! q4 V
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
? d8 w* W4 F+ M, o6 t/ i2 Ih 蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N t- j! H' w. l! \
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
. ?, w# M W8 F: Gtvb now,tvbnow,bttvbj 糖 2小匙(可自行加減或省略)
( L8 e$ _! S* c! D7 k1 P5.39.217.76k 鹽 適量公仔箱論壇& m& ~& t" ?/ f
l 胡椒粉 少許5.39.217.761 f5 i5 i) N$ j
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb- i4 B d, o+ l' f: M7 B% w+ I
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)5.39.217.765 [9 I* J4 z. X9 Y; N
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 L. }, B5 m# L% G+ G# }
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. tvb now,tvbnow,bttvb8 V, q. o: p2 k) C! L
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
! l: h3 G' [7 T8 h8 g3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
6 s% `9 |9 t; y9 o公仔箱論壇4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
b1 N1 {; X! S1 E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:! s- B' U/ w) D5 o9 o r: K! y& R# U7 M
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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