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[烹飪技巧] 米飯好吃的10大妙招

1. 加蜂蜜:煮飯前加一點蜂蜜,增添甜味,蜂蜜倒進鍋內時,要與水稍微攪拌一下,否則鍋邊容易焦掉。
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/ G! ]$ Z& b1 U& P0 ]2. 放備長炭:可去除米飯保溫時米的臭味,是日本流行過來的撇步。% L& r* O) f& c5 d7 P8 O* s" c

3 f. u) I" z- T, \5.39.217.763. 沙拉油:洗完米,加一兩滴進去煮,讓米飯閃閃動人,不過並不能增加米飯美味,不建議一般家庭使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 L1 i3 b, O  i7 A& v1 ?
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4. 泡水:像泡綠豆、紅豆一樣,有些婆婆媽媽認為米要也泡一下水「醒」一下,尤其是舊米,泡水放進冰箱,可讓每顆米吸飽水分。
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0 R5 _* Q& [1 I6 q. M8 W3 p公仔箱論壇5. 加地瓜:洗完米後,在米上鋪上地瓜切塊,讓地瓜的甜度,滲入米飯。同樣手法,也有人放南瓜、芋頭。
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6. 加香腸:切片鋪在洗好的米上,煮好飯,香腸熟了,米飯上也有香腸甜味,算是港式手法。
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3 y2 T* k" V5 u2 A% }5 \" G公仔箱論壇7. 放鹼性水:洗完米後,用最近流行的鹼性水取代水,他們的理由是健康好吃。$ u6 N7 J1 q  n/ J5 H# J

8 n* g" e7 j* D2 x9 d3 Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 多放一點水:婆婆媽媽嫌照電鍋格子放水「飯太硬了啦!」水淹到手指第一個關節是她們撇步,算算比電鍋建議的放水量多一點。
# m' h/ f6 P0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 v$ R" _7 n3 J3 m  e% ^
9. 燜一下:即使很餓,電鍋嗶嗶叫後,也要等一下再掀鍋,婆婆媽媽的說法是:「這樣米心才會透。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& t) R/ M5 M) H4 Y" A+ n: K- [

+ f9 x$ _- g! S, O4 {, H公仔箱論壇10. 加其他穀類:基於健康理由,加糙米、五榖米、燕麥等等,是最近幾年的流行,有些人說,加了其他榖類,不加菜肴,細細嚼,也會嚼出滋味。
非常感謝大大無私熱情的分享
thx  you so much
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