材料
# U4 k3 a/ S% e" c+ |+ V& J9 b# `tvb now,tvbnow,bttvb牛油 110克、低筋麪粉 125克、杏仁粉 65克、呍呢拿糖 40克、鹽少許、蛋黃 1隻、呍呢拿糖（裝飾用）適量
' ]' o' p& ]; j* ` r! z公仔箱論壇
3 h w4 t- v: x( A: {" U- H7 |公仔箱論壇
# J( E: G8 G0 Q# O# b% U, X+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 f* r7 s3 e% M. i, c0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、杏仁粉篩勻混合後，加入切成粒狀的冰凍牛油，用雙手將牛油與麪粉揉勻搓開，成鬆散、呈黃色的狀態。公仔箱論壇. V% H, K. Y2 Z7 t2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ P6 C4 p$ a7 b3 _
2.加入呍呢拿糖、鹽，用刮板混合均勻，再用刮板在麪粉中心挖一個淺的洞，加上蛋黃後，再將四周的麪粉蓋上去混和於一起。
! S0 b. S8 M* F* B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, z0 c& j* R% z% T
3.將麪糰放於枱上，用掌心向前推壓，反覆做多次使麪糰均勻並成順滑的狀態，分成兩份並搓成圓筒狀，壓成 1cm厚薄片，用保鮮紙包裹放入雪櫃冷藏 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 N! t! I& W& P3 }3 h8 {' L) t3 M
公仔箱論壇1 s ?% ?; f7 [: y9 D4 i
4.將麪糰取出，切成闊 1cm的條狀，每條用掌心搓成圓條形，再將兩端揑細成新月形，排上烤盤，放入已預熱 170℃焗爐焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( ]3 S% S" j) W
tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ F" ^! P2 b, d8 X
5.將裝飾用的呍呢拿糖放入碗中，酥餅取出後趁熱，放入碗中滾上糖粒，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* M2 R- E5 x, H* X! g
% i9 `5 @9 O3 V, P. I) M ?6 p( Btvb now,tvbnow,bttvb源自奧地利的維也納，新月的形狀是為了紀念當年軍隊戰勝了多場土耳其戰事，於德國、匈牙利、捷克等地亦相當流行，德文名字為 Vanille Kiperl即是呍呢拿味的新月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& L) h& U; t; L# c& w4 X M" m
|
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 