材料5.39.217.76% c" I; a7 c* O5 Z% A
牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克
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* z5 @2 G! o9 s2 \% ~! K" {3 \做法
7 X* `+ s$ M4 X5 R0 @. R( ?1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。
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2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。
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5 P: v+ M5 i/ m( M5 i: D7 _3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。 ! K/ d. _( x% x$ P2 }
1 Y4 o/ E8 q! I3 i9 ^2 Y/ o5.39.217.76法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。5.39.217.76+ V8 q9 p/ q+ S/ g, e) _
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發表於 2010-8-21 06:40 AM
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