材料
" R+ |' m8 v3 e- e牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克
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. J* R! f/ D8 ^' B% M做法5.39.217.76- |$ \3 q& {5 E& u
1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。
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0 I& q5 v7 K9 W+ c9 {" e2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。公仔箱論壇2 h' v7 ~# s/ _# F2 `+ y
9 s! J: ?5 n0 l6 [$ q+ v/ a3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! l2 X: e1 Z3 t) d0 C" v5 j
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法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。
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發表於 2010-8-21 06:40 AM
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