材料tvb now,tvbnow,bttvb% F8 ?3 M7 l. J, d. t
牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克' \7 L% @) f9 G# H. k2 O4 _
tvb now,tvbnow,bttvb: o6 L; |2 U( J; n/ C& i
- |. G/ D6 u! [9 q/ h做法
9 b r# [ c- N5 H% j! htvb now,tvbnow,bttvb1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。
; X% Z1 |* g8 `7 q- x0 b7 ]! H/ m d+ u( a$ M0 A! V) t# {1 T
2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。
0 R4 b: E3 P0 t+ p3 x. w4 \' _
$ r0 g) Q% I. K6 q% v3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。
! `7 E8 ~6 c1 D2 C! I9 P公仔箱論壇( z9 b7 M; p8 K/ m- z/ ^
法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。
1 Z9 N, a9 T; |8 B' m |
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 