材料
; s1 r0 ~/ K6 c8 X, c/ h低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量公仔箱論壇- k4 Q3 y5 m h7 g$ Q3 e# f
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做法
: b+ g: `: w' B; n9 E: }$ O4 Q公仔箱論壇1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
" H( h, K# j5 w$ R8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 [" {6 I O
2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。5.39.217.760 z( `0 @# i, w
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。+ L6 _! ]& ]6 {0 V9 e# X
3 `! Z5 K" | M% ?5 g0 Atvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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5 X: q: f+ g6 g9 K+ ^5.39.217.765.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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5 C8 P; [' _: A! O0 k) L0 N9 o0 e公仔箱論壇起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。tvb now,tvbnow,bttvb! U0 ^2 j! u; I/ g1 L: n
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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