材料2 G# L5 p, g- w4 l: r1 ^
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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做法# R; K! r2 q2 J" G. P+ X
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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7 t; c+ Q9 ]8 w" }公仔箱論壇2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。公仔箱論壇& B6 m# M' d9 Y+ E3 q Y
! ^1 U8 [& H) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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5 W& d) U" A; k% r( q6 M$ o3 P公仔箱論壇4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。9 }3 [+ _+ N$ e
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。公仔箱論壇5 c0 |9 c3 ~ q: z0 P
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p/ Q7 h% x* x% i3 r& k. i
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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