材料tvb now,tvbnow,bttvb" o1 `: b" t0 A0 t; S9 I
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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2 W" f: k% F7 h: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v2 l' p* v2 A9 v, w5.39.217.76做法公仔箱論壇2 ^- f! R: ~+ u' F
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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2 a0 {- U5 z/ }; t! M- Btvb now,tvbnow,bttvb3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。' E+ V4 N) Y7 b6 ]' p! \
' L# K( y2 g0 H1 n, p8 S4 k公仔箱論壇4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。5.39.217.76) m8 P, Y) n9 Y2 W8 c d
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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) {* F' v; M9 c0 A* z9 X; J3 F2 C公仔箱論壇起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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