材料
! L+ M9 O- B# t6 ]1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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7 E, h* \: b" |做法5.39.217.76+ j+ ^: t& V- @7 U5 |
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。$ C$ o0 I( O' Z9 s
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2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。" I0 B& |" n2 s- t3 k5 o2 o8 L
# O/ f9 n+ o0 l6 U J0 t3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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7 K9 i& q# f' u6 x) {; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J+ r& q/ c% O1 a+ h
* e( N6 Y8 o+ g- b* o起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。( C1 t+ j: \8 D7 X8 k( F) F
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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