材料
) p% j# c5 b* h5 F% i! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
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做法# ?" r% E( [) q% ?$ n5 U: D$ X7 [. M
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。/ G9 E8 F. l. ^
, B/ \$ K, B7 b5 R公仔箱論壇2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇- q7 Y% V' b9 |# C
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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2 C# W! q9 o( u3 L; B5.39.217.765.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。: Y; a- b) U; Z1 Z4 S
; z0 C" `" r, U$ I起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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