1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
; a: P: u! @* S$ P9 {7 C( i' ]公仔箱論壇! A$ ?" Y/ C! w, p3 {7 s6 ~7 Q; S
2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
( {: _9 v I1 m9 y8 b# E3 ^. z3 y" H5 R2 N; l' g4 g! x" H
3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。公仔箱論壇4 Q8 w# Z2 x. R& }
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
- P* V5 U1 n. k8 z公仔箱論壇
- [4 c6 G7 k) Q3 a; o公仔箱論壇注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
9 ?' X' } h4 ]7 r" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }4 X# w3 _ d8 Gtvb now,tvbnow,bttvb要持續、均衡，不能太猛，公仔箱論壇% _4 d- C$ M# P+ _, [2 ~
$ c% J% v9 ?5 p0 f- V0 u4 L 所以用砂煲煮較果最好。
0 y- ^; y/ @7 d( U- s5 v5.39.217.76% o7 ~0 {8 u2 T5 m0 ?) @/ |1 T
不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。5 `# V+ _; S! T1 f- w4 F
 |
發表於 2010-8-20 07:01 AM
| 
