日本溫泉蛋

noschimo

1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;公仔箱論壇; h$ U* O6 A* K" G8 g+ `( s
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;tvb now,tvbnow,bttvb( o4 K& u' ]% i+ M

6 Q/ ?, B* t6 H9 `. Q+ Q3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。5.39.217.769 g7 z' G* W1 Z
  原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。6 N  K- E/ }0 H- E/ y& p- g( x# `
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力5.39.217.76, f0 I; V* o! T* [0 W
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要持續、均衡，不能太猛，
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        所以用砂煲煮較果最好。
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        不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。: C& [- I$ y( g

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