1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;7 P! `' J; Y$ |# p+ `0 E
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3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
a- l2 Z' b2 Y$ ~3 a2 `6 d) a& A 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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1 h3 `# p( h3 Q2 O0 a& G2 k9 h* Ctvb now,tvbnow,bttvb注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力. m9 c0 i" a; G
+ A4 @3 a: B5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要持續、均衡，不能太猛，: B% O3 L" H7 X+ [# E
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所以用砂煲煮較果最好。公仔箱論壇$ L- P' V" C ?4 P! I
2 v9 ]. a$ q# T5 ^& H4 Ztvb now,tvbnow,bttvb 不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。公仔箱論壇$ t6 J+ f* G0 H) W* _) c
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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