1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;
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3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。
- [: K& `6 C* W! w( qtvb now,tvbnow,bttvb 原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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% K, X0 Z; o. G; C5.39.217.76注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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3 f8 H" d& E1 k- r) Qtvb now,tvbnow,bttvb要持續、均衡，不能太猛，
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% s5 f. ?' t/ b2 b5.39.217.76 所以用砂煲煮較果最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ I. T$ J$ T+ B1 {' N
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。. U% z* _$ B5 ~! |; q. Y
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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