[中式食譜] 鴨汁荷葉飯

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材料
7 O; {2 Y9 l/ k( s; F3 F公仔箱論壇雞髀肉（切粒） 4両、飯 1斤、燒鴨（切粒） 2両、冬菇（浸軟蒸熟後切粒） 3隻、蝦仁 10両、瑤柱（浸軟蒸熟拆絲） 1両、雞蛋（拂勻） 2隻、鮮荷葉 1塊、鹽/糖各少許、雞湯 80毫升調味：鹽/糖各少許、老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% \  N- V+ k; o$ ~2 _+ E. @# l

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5 y- w- f4 }" O* q' y- H# |  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% K  t" N6 K& e4 I# vtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮荷葉汆水，抹乾備用。將雞髀肉和蝦仁汆水，撈起備用。
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% B1 P" a( U* e5.39.217.762.將飯連同蛋漿放入鑊中，炒至飯粒沾上蛋漿，色澤金黃和變乾身，加入雞髀肉、燒鴨、冬菇、蝦仁、瑤柱同炒，下鹽、糖和老抽繼續炒，快好時加入雞湯。
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0 Z/ m, Y' C1 [5 K5.39.217.763.將炒好的飯放回荷葉中，包好，隔水蒸 20分鐘即可。公仔箱論壇- x7 c4 y; D6 `" [3 j
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* P; C9 ?' p* z" y8 S# ?公仔箱論壇荷葉飯炒得太乾像揚州炒飯，炒得太濕又像爛糊仔，所以加入雞湯後要留意鑊底是否乾身，太多水則會過腍。

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