材料5.39.217.760 B. s4 u+ l8 H0 j4 C5 `- o
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗" e* r+ S* }( m% x$ `1 W
& a) G3 H; i$ P9 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
% U, h9 z. v& R4 R公仔箱論壇鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) @2 W* u4 j
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1 f# b9 y; a' k/ ]5.39.217.76做法
6 @; r/ V/ [# utvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。5.39.217.767 U# ~4 N! a- }3 O! K5 y
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, Y6 F) \( n* x$ V2 L
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貼士
6 ^/ k+ Z8 L2 I4 |' }+ R+ ~0 {鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。( S& o) ^# b' \8 M' d0 x
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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