材料
1 n- A2 y3 f- O2 Z9 N* V5.39.217.76大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料' A/ ?( M- D9 e0 f% ?# R; q
鹽/糖各少許+ I# U9 ~* r/ W7 O* V p& _
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做法公仔箱論壇9 w( J* R! |7 e5 M& W8 U7 a0 p
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" g7 {5 G& _6 C: {; y& k
5 f8 w2 A& n* M6 _2 P8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 公仔箱論壇& p7 r2 _' a6 e' H( B* a2 w
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貼士
& i/ [5 J1 Y. ?. t7 i, T鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。+ p* k& W) p( [* v9 e
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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