材料公仔箱論壇) K4 I8 S& v( z6 T/ c4 B8 t2 r
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 x5 T( ?* ^$ ]- X, M# f$ c; h: h
5.39.217.760 N9 N: R+ w, J7 O$ `! j! X+ a
醃料
& m/ I/ {7 B& v$ z, w; `, m! {5.39.217.76鹽/糖各少許
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1 J2 k8 f$ p I+ U, i6 G. c1 s9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 L0 K7 H& w0 c' A3 g
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ o2 |* y* ]# Y5 O. q9 r3 z$ u
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 5.39.217.76: R8 E3 `! p; Y4 M0 _
7 ]! H4 _$ g! @' htvb now,tvbnow,bttvb貼士
- s4 ?* e. x+ k0 i2 u3 P公仔箱論壇鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。4 @# u( w$ n3 b7 i9 f
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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