材料 e3 q' \8 C3 g+ e; s/ f3 u+ U0 D
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料+ l2 }9 N: S2 z( r+ K& y4 C
鹽/糖各少許
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做法
8 ^; T# L, I( z ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 e+ x1 g: l k2 y% Q& t" s
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H& S& Z" d+ }& {6 n
/ U+ \& s- R4 S) C# H5.39.217.763.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 6 ? T+ z0 [; j: D, d
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貼士
: q# ^- g( j5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。0 R, m Y( o( k3 f% `$ I+ \" c0 f9 d
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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