材料
6 K% B: u9 ~" q0 s& z+ x公仔箱論壇大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗0 |3 ~( v6 N6 N9 o9 o8 K: z& g
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醃料5.39.217.764 {" C5 O5 E, N* g& ] ?
鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ Z) [; n1 ?9 H" R2 L: L
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# m4 m( a5 p6 |3 k4 [ t5.39.217.76做法公仔箱論壇0 j, G& x, j1 f8 h
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。$ ^. ]7 u; h) E/ @) P
* X \6 h9 ]6 a: Z2 w8 D2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。公仔箱論壇& C5 F/ ]! H! f7 ?: c
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 5.39.217.760 b5 q* }( e" S& I+ m, K& |/ l
! \+ G0 i y! ~# o5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 {2 v2 c, t7 _9 l: Z1 P8 M3 q5 A+ A
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。公仔箱論壇$ S$ u! ?$ d7 T! e
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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