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大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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6 X% A# ?7 e. j- i* Z# A5.39.217.76醃料8 {2 b3 K S) O7 _# D& X6 X
鹽/糖各少許
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3 F) n$ y/ S% g' H公仔箱論壇做法公仔箱論壇; @' J4 s1 E7 a9 h4 C
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2 X* c/ W1 Y$ s7 @7 v2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。5.39.217.76) M+ I C, G5 s- ?
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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貼士
% K9 V" G. W$ k5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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