材料:
! O! x# F. d: i1 F; m光鴨 １隻(約3斤)公仔箱論壇/ m! _ W& a1 ]) T& e
粗鹽 3兩6 t$ `- \( y! ^1 o% J6 ^& Q& n
花椒 2茶匙
! S, {9 P Q- \9 T- d: etvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒公仔箱論壇: f. R& n& j/ s$ Z: d) h2 X
紹酒 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t7 r6 T1 f+ }
做法:
4 u1 ]: R( O5 i# l5 K! Y% r1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& Y1 T; @" @
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
2 \/ l4 `2 @' l- f _5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
9 d0 h$ P; q% ]( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
| 
