材料:
4 {; L% u; I8 O, d2 `5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 １隻(約3斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 s, f: U9 L2 q$ A3 r
粗鹽 3兩tvb now,tvbnow,bttvb2 U' ]5 A- Z. w! @
花椒 2茶匙
7 o7 e( O! M0 z1 i9 v+ Rtvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒tvb now,tvbnow,bttvb; n* {. P" C3 _3 G: z" d0 k
紹酒 3湯匙公仔箱論壇9 D. n( D2 s4 }5 L- h2 v/ J! w3 Y
做法:公仔箱論壇 m( O" x+ T: h4 B2 b* x' Y
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 5.39.217.76$ F; F" O! e! D9 d* [/ w5 ~
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
: B5 G4 X; q9 `公仔箱論壇3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 公仔箱論壇$ r+ i2 |) j4 K3 ~& A2 S
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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