材料:
0 i" Z% b) v/ q* j& A& x, {. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 １隻(約3斤)5.39.217.76, Y2 S) J0 {2 s( } j
粗鹽 3兩
" w+ p& O3 B1 K( R" o% R( y% ]花椒 2茶匙
' ~, S3 {* s" X& @* \' m9 Y V八角 1粒
) J, O1 K. w9 L) z. b0 G R紹酒 3湯匙" A5 r% Y7 s! q$ Q5 }# _
做法:
( T% q4 h$ g: R9 T- C* H; etvb now,tvbnow,bttvb1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 Q# Y7 N9 a2 n3 C
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
: [" F$ W {! R3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k6 ?6 M% x/ ^7 r/ u
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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