材料:
$ G3 T0 D* x% x7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 １隻(約3斤)
; a" X5 X, k5 j% N公仔箱論壇粗鹽 3兩
- C" m1 h# j3 u6 M7 j3 I( n ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 2茶匙! m# l; B3 I% E r0 l# M4 O! u; u
八角 1粒公仔箱論壇/ k' C L# u- x8 a- {
紹酒 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p% e" \+ S- j
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 ^* f( r4 ^3 O
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
* Z( E5 l! ?4 W% ^7 @ g2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
3 W3 N3 C% {, e- C: a3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
( k m4 L3 B: |. b( g0 b; k C7 n) W5.39.217.764 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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