材料:
: A: S( c4 J- r/ i* l, Ktvb now,tvbnow,bttvb光鴨 １隻(約3斤)
/ h/ {3 W( C* G粗鹽 3兩0 y( j3 m F9 g0 g' x
花椒 2茶匙
) N5 C, J* e- C* }% r公仔箱論壇八角 1粒
: W; g3 u1 Z" W% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 3湯匙% ?! b' H/ i# B& o1 [0 h- I. [
做法:
% {6 u# b! y8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
$ G/ X/ @8 y; ~! }9 |7 W" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 ; _& i4 B, L5 q! I
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
s T7 u d+ A3 o5.39.217.764 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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