材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 F$ Y' S/ D* B% z9 z; G# Z
光鴨 １隻(約3斤)5.39.217.76, E& Y, [ F4 U# Q$ w
粗鹽 3兩) {1 ~2 z! ?" q9 i
花椒 2茶匙5.39.217.76- r _, W" G! }, }: H* W
八角 1粒
, l+ V1 k( W3 L" S4 t- t+ a, ?tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R3 Q% m$ e; c6 o }. Q
做法:5.39.217.76+ @& d/ z+ c/ l- f6 O1 o2 t0 q
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
; I( @0 X {7 }$ otvb now,tvbnow,bttvb2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
+ V0 l* U+ O- `' D3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
) a$ T8 Z0 a8 N1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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