材料:
; A: v+ \; @1 ], Y5.39.217.76光鴨 １隻(約3斤)5.39.217.760 k: ]/ S9 x) i
粗鹽 3兩5.39.217.76+ y, A K8 `9 z. ?3 V
花椒 2茶匙
) C0 ^; r5 k( _5 X: {2 Xtvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒
$ v8 D B2 W: T h公仔箱論壇紹酒 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) t6 [, _# S c$ o: |$ {8 M
做法:
! q/ l" u- Z- ktvb now,tvbnow,bttvb1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 5.39.217.769 t( J: n+ Q& `, h- [
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
( M* c: E" G B9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 公仔箱論壇" ^, \3 I; l8 J {2 c4 S6 H$ h, @
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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