主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 tvb now,tvbnow,bttvb& W: F+ N1 r$ H H9 b6 }3 P0 ^( `
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 $ r/ {. ]- R! T7 V1 b" [
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
- C. l. o$ O5 C& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
2 ?9 d o* j S# Y! y/ l$ D5 q湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 & u: x2 j2 v7 J$ o
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
8 }6 |1 n* _! S: ]2 {' S3 l; N公仔箱論壇后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
, [: x6 t( d5 H; g1 W2 Ftvb now,tvbnow,bttvb香菜末即成。 1 M# O0 X4 \8 J s# y `
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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