[中式食譜] 炒 虾 蟹

咖啡愛奶茶

主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 h- e% L! z7 X3 d
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 tvb now,tvbnow,bttvb' r* B3 P2 L# U5 N8 J$ M$ N5 d
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ E% B' n* v/ t% o
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 公仔箱論壇/ L, O; Q' m# C8 O5 A: k" p
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
- q' h4 N1 e: Q6 @6 A' t7 S4 O热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 5.39.217.76, q# ^5 e" s) a' d& |. U
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
# b0 D, K5 B$ m0 _) I香菜末即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" {" L3 R+ d4 }6 @! h
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名

hippy_123

感謝分享