材料
0 r0 Q4 a( v- \- n! W; x$ Z1 {8 O合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角公仔箱論壇8 P$ s; g* r" U
5 W! j! U7 f% K F4 W* g7 s Q調味
( m$ L/ K8 c- ~1 x鹽/花雕酒各少許公仔箱論壇. n, b( b) O# q8 E- k, Q- x& i1 O& F
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做法
! D( [5 r+ g' o! {! \# w1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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' W3 j. J/ y' F' R" z5.39.217.763.將合掌瓜切開去心，再切4 ^& g0 C1 u8 v" d" e' D
- K0 O7 n6 v' b1 k! y- X公仔箱論壇4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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! i: [' j- c3 L5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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