材料
4 c6 F6 h1 {9 K+ N# G7 btvb now,tvbnow,bttvb合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角
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調味公仔箱論壇& i' Z% }- W2 J9 G( I7 Q
鹽/花雕酒各少許) c( ~( ?: H; m* x
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb& K' e9 ]1 P+ [3 E. N$ f# ~6 k
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。5.39.217.76 z. x6 ^0 H! W. ~9 m4 m6 b! l
" \) E6 S1 J% W( stvb now,tvbnow,bttvb3.將合掌瓜切開去心，再切5.39.217.76 } k$ V( j- h
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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