材料# I0 ^/ r7 u6 A/ g5 I! v
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
1 F- Z# B% P3 m8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( W, o0 U; ?6 J! o
調味- `9 Y, P: y( o+ q
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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做法
: k1 P* ^, u ? D! Q1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。/ q! l0 ]8 t" z' l: }" ~' T P
. l: a! m6 p \" Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 }7 X2 f0 g) |. d& J
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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