[中式食譜] 花蛤芙蓉蛋

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材料5.39.217.766 w& l- m) ?: T9 s: A8 j; L# o
蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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7 |3 g  G* C9 V+ h# h, C  I% Mtvb now,tvbnow,bttvb調味
1 v0 y6 G9 d/ G$ B" [3 ]8 i魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙5.39.217.760 L7 G( F  F5 h& D; k

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1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 ~* s3 m7 k7 P
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' U4 O4 Q6 E8 f' v; ?5 Z3 c
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3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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# a# ^  a9 y) f) u+ O+ {( R4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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