[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料
, F9 J) C/ A9 b+ }; `tvb now,tvbnow,bttvb鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' P. [+ X* h3 z) m. u
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調味9 ^1 E( B% q1 J! a
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: f; G% b( F6 ^, V" I4 t2 @
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。6 U- a8 k! |7 `* g+ X

( D( R% i9 L' t! ]* }4 x, e  K/ H; J6 c公仔箱論壇3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% h3 f8 Z9 }9 x# X9 I5 c

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