材料
9 d# ^2 I0 K8 `2 `9 c1 I% C6 n; S鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克5.39.217.76; A# _* n- @* M5 X& w# C& k& f
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調味5.39.217.765 w( e; s2 R9 q5 D
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法
9 b& F* ?% J* X# f1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! U* }7 c6 s5 |+ d$ o( f, Q
# b2 g6 B' J* b) M; V& T2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 3 _" A, @+ w6 M! H
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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