材料/ I0 c9 B) e' r7 s5 k; A
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法公仔箱論壇8 h0 h. Y5 U8 j
1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。tvb now,tvbnow,bttvb. v/ e3 {/ x0 h$ N9 m2 e: N
1 i- t# @( {6 \% [2 A3 e3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 ; \% j% e" t) s/ N
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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