[西式食譜] 漬物浸三文魚

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材料
# M3 ^  s' p7 V$ T白蘿蔔（切條）/青瓜（切條）各 50克、甘笋（切條） 20克、三文魚扒 2塊
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醃料) i, ^, q8 v/ B; e. ^
白醋 250毫升、生蒜茸 2茶匙、鹽少許、糖 6湯匙
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做法公仔箱論壇& K$ _- s, I7 ^' p4 q  Z& ^' V* {
1.將三文魚扒放於已鋪上錫紙的焗盤上，撒少許鹽，放入已預熱至 200℃的焗爐，焗約 20分鐘。1 Y/ S+ e+ w3 S
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2.將醋、生蒜茸、少許鹽、糖拌勻成醃料，然後下甘笋條、白蘿蔔條、青瓜條拌勻後，浸約 10分鐘後撈起置於碟上。8 B  M  D( J6 _  u7 i0 z
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3.將焗好的三文魚扒放入醋料內浸 10分鐘，然後放於漬物上即成。
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