[中式食譜] 草莓醬燒黑豚肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; g2 F% u9 z1 O
黑豚肉（切件） 12両、士多啤梨 12粒、法國雜菜 2両、蠔油 1/2湯匙、生粉水/糖各適量蛋白漿材料：生油/蛋白/生粉水各 225毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! e8 L) E( V  j

! l7 W! |7 K6 O/ \: U& I7 y5.39.217.76醃料5.39.217.76; @) Y) W. D' p
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
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# l) x1 W" y/ D* d4 g+ m/ ]; B& y, K  ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 A+ d& H7 w! q: Qtvb now,tvbnow,bttvb1.黑豚肉以鹽、糖、雞粉和生粉醃 30分鐘。將 9粒士多啤梨 1開 4，去蒂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# ?1 D6 Q1 i  Q
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2.將生粉水、蛋白和生油拌勻成蛋白漿。把黑豚肉沾上蛋白漿後，用大火將油燒滾炸肉，再收慢火，當肉全浮起，改以大火再炸一會，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 V: `! a4 ]0 F2 R2 s

9 y& }8 J+ |" L' y3.開大火，將切開的士多啤梨加入適量糖煮溶，製成士多啤梨醬，再加入蠔油調味，以生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb( X7 _4 u) Z. F' x& ]7 v+ R

$ Z1 J) H% V2 D  z2 A& G) V5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上放上法國雜菜和黑豚肉件，淋上醬汁，把其餘士多啤梨對切伴碟。
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5 r. U  M! T" e, o5.39.217.76炸黑豚肉時別忘記要轉大火再炸一次，可把肉中的油份逼出，令肉質吃起來不油膩。
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