材料
5 F/ {8 S' O# s/ v6 j+ F3 T1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚肉（切件） 12両、士多啤梨 12粒、法國雜菜 2両、蠔油 1/2湯匙、生粉水/糖各適量蛋白漿材料：生油/蛋白/生粉水各 225毫升5.39.217.765 {; n" ~+ v* W" ~6 i
4 @0 Q' b$ e( s* Z8 }公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F `9 _2 T# B( b R* M
鹽/糖/雞粉/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! f7 J+ K4 D! K: ?- Y; Z3 ~$ H
+ x- b$ I% \ ^( b2 \ h0 i
% ~; v4 w" a% w( m+ @+ D做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f O+ h& I5 }% j3 S: F" d0 _
1.黑豚肉以鹽、糖、雞粉和生粉醃 30分鐘。將 9粒士多啤梨 1開 4，去蒂備用。5.39.217.76 d, v( S1 G! } P1 x9 k
0 z3 s% j; N a! U9 m) [2 y公仔箱論壇2.將生粉水、蛋白和生油拌勻成蛋白漿。把黑豚肉沾上蛋白漿後，用大火將油燒滾炸肉，再收慢火，當肉全浮起，改以大火再炸一會，撈起。
1 T! `( [6 I7 O
O! G6 r$ p7 q5 k6 L6 Q9 r7 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，將切開的士多啤梨加入適量糖煮溶，製成士多啤梨醬，再加入蠔油調味，以生粉水埋芡。
. _! w$ d/ i/ o% |: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- J* v! a& n! l% P
4.碟上放上法國雜菜和黑豚肉件，淋上醬汁，把其餘士多啤梨對切伴碟。
* o/ V- v# e/ u( Z' y5.39.217.762 o" N1 m5 s# Z L2 W' W
公仔箱論壇' p5 x) _ q M& j, |
炸黑豚肉時別忘記要轉大火再炸一次，可把肉中的油份逼出，令肉質吃起來不油膩。
9 N( q; E2 V( n) f4 o' I6 ]9 ^5 d o |
發表於 2010-8-18 06:36 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:25 AM
|