材料
0 `8 b, f9 V# g0 h3 `" W# n& V5.39.217.76香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升" }- s0 ~1 B* f3 M# T: }1 _
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做法
U5 `& M; Q k8 r' Y1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。8 c/ j- P( _1 U. ?7 V" w6 A* p: n
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。
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海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。公仔箱論壇. L u, D$ l' Z0 c$ I# s! A
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:25 AM
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