[中式食譜] 牛油果焗蟹肉龍蝦球

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材料' w8 O% A3 G7 H: U* Q! x
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
; T. s2 `$ G. k9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L( m7 g4 ]+ L  f' s+ a/ H
醃料
/ c( f/ N) m- c! _5.39.217.76鹽/糖/雞粉/生粉各適量* W; I2 a. q7 X: l) ?0 R4 l

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. }# o( w$ ^3 F" w: f' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# }/ N2 m4 Q" F* v+ p
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k0 p. i, D. @9 q2 a

: A, V% U* }+ C8 k/ @2 N5 o& J! u  o  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。公仔箱論壇9 t. |" c; }$ Y% Q

2 Y2 C9 B* ^& Z5 ^) G7 |4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。2 Y7 u) V8 P3 `3 Z+ |

' _! u( S# v- {0 G( b( P5 I公仔箱論壇5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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- w' b2 F7 S) ~公仔箱論壇由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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