材料3 t8 J5 v0 t: m) F: O3 c( l7 \
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 Q' u" X/ o* ?( H
鹽/糖/雞粉/生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& R: f: \- L$ c y. d8 ^1 a9 X
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做法公仔箱論壇. K9 O8 z9 G7 m% `! o; {8 i
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。公仔箱論壇2 _; C0 H" s: [" c6 \2 }# [
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) j: C* n, E) C
" A6 x: Q% r8 M: ~! h6 O }+ w( `公仔箱論壇3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。5.39.217.76% ~" x8 r |: `* E0 g9 C
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4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。5.39.217.760 p0 ^) _/ I2 L6 b( k2 B
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5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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[ U8 |7 o* @- g. y3 ]( a8 j由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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