解凍方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 x! r8 f- t$ Z+ s
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用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。tvb now,tvbnow,bttvb" B5 \* j# D b9 P- p- f
7 a6 \# K0 H' F9 E( ^若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。tvb now,tvbnow,bttvb& F" M, b1 A! l
& ?/ P: K0 q, E! o+ K2 t5.39.217.76最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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# o" j* i i7 H) T* _5 |# W4 Y公仔箱論壇取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。公仔箱論壇6 {0 S; ?5 z! x: Z) i5 h
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; {9 q |5 D. u2 ]$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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雞軟骨 一包
' t8 x. f+ e6 t0 J公仔箱論壇辣椒 少許公仔箱論壇; ^# {3 E& |# t: ]
生粉 少許
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* Y: M4 X' n2 \9 n- v3 ^( U# N, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j r9 r) o9 w2 ^" c8 s公仔箱論壇醃料:
( v5 ^4 K3 D/ E' c9 v0 J* q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L- o* I; W# j& f: P! Ktvb now,tvbnow,bttvb糖, 鹽, 五香粉 各少許 v: z1 K( v2 Q e# @5 f8 r
2 L/ G( s T4 t# h+ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 I6 w: }! i: o% _* ]
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ ^0 F# l% {7 ]) z0 X, \
# ^( s0 T) P- ?- Q! ]; Wtvb now,tvbnow,bttvb1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
0 V0 e- P3 P3 r; |9 X2 d公仔箱論壇2: 辣椒切粒
' s! X \; s* N g4 @* H3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
5 f! @) |! ^. ?, P( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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