解凍方法:
. g, q* b/ U% `6 V pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g9 S/ T: ~% U* o5.39.217.76用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
' k9 t! O; s" e5 ]8 {0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z2 O% \/ I% Q- d& L- X5.39.217.76若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。5.39.217.76+ x7 p6 C/ X5 r
& O8 f) p; v! x: u: V# X3 q最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
, T% I( y# ]& ~ I+ |% {8 ]% r9 ^; J* M5.39.217.76
5 Y. D' e# \& s% p公仔箱論壇直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 e; g. g2 z6 H9 J' w
# T2 } f, ]) h) p; z& e! d
取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
% N" j2 x& L4 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, W4 A8 l% h g# @
* G% A" @& }0 Y# }& O6 N5 m材料: / [: n% d* g% T1 d. H& P
+ f8 Y& d: q+ T/ H9 T& ctvb now,tvbnow,bttvb雞軟骨 一包
# {) w; {' w; o6 T* M, ^5.39.217.76辣椒 少許5.39.217.76. }/ R0 \8 h$ O/ W' J; d, m& Q
生粉 少許8 Y1 c2 Y* n% T) Q' j Q8 {' j
5.39.217.760 L) e4 E$ c: f; c6 y9 _. y
" d* i4 n' f1 i3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 t1 e0 |3 ?) @, e# h2 a
6 s9 A2 M8 j; Z5.39.217.76糖, 鹽, 五香粉 各少許
% J4 k1 x5 K& N" a( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]% [' s% C" m1 A& s( j公仔箱論壇
8 Q( @: F: U2 W9 l% j# d6 U% E7 x做法:
7 ]8 w3 \ @3 s. c" C* Vtvb now,tvbnow,bttvb
* N0 C2 m/ S' W5 p* J$ X1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
], }6 K( y& Y* P* |: A公仔箱論壇2: 辣椒切粒
d. d" n) \5 _1 p4 E, @, P5.39.217.763: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
: k- f5 X7 ?+ J3 t' v/ ^4 y V7 g5.39.217.764: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
| 
發表於 2007-6-24 03:12 AM
|