[中式食譜] 糯米飯糰

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材料
: M1 |" ^. Q  C( d; N# ]糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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! p; X0 ?" u$ S5 I* v3 F1 H做法
6 k- y' V, a2 m$ c  {& [# j5.39.217.761.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。公仔箱論壇1 ?3 }$ ]$ h% m
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。& E3 _0 B% u3 @" d: `5 s
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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( a$ B) m8 Z0 i: ~+ [4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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