[中式食譜] 糯米飯糰

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材料
. ^9 D% X: t! c$ \糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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做法
+ C# C9 r$ K) B- h' l1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。: Z* J0 {& }" B: b

+ k2 p+ S/ L, @0 b; J公仔箱論壇2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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$ a# V8 W  [& }9 C3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。公仔箱論壇# l/ S$ i# B- A4 M( S) n0 ]

4 t0 X6 [2 a8 f- Mtvb now,tvbnow,bttvb4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~) a2 _& U" W; r# H) m

2 l, O( Y0 o5 P7 |3 z4 F6 L台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。公仔箱論壇5 C2 V) R" u# N# _" G! H3 _. _  l

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