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糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克5.39.217.76/ U% [' T1 E, k+ g8 p
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做法
; \9 Z2 U0 ~ V5 e5 l, X+ q1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。公仔箱論壇6 n, l* y" O, j1 g
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。, r% O; X% y% M x" L4 e" ^
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。* R* W# ^, O8 c1 [
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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2 f# Z- A0 z: d' Y$ V3 i' B1 C1 Dtvb now,tvbnow,bttvb台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。5.39.217.76: k$ @0 S. d- j9 o1 ^7 z
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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