材料
3 c ]: T5 e) t( o公仔箱論壇糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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& y6 }: }* R1 }& D% atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' J/ h* ?8 C9 J
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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7 T# } D3 }3 F. O# i2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。/ p7 x2 m$ J. P+ U
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。5.39.217.76& s0 l* z! E" p7 D! [$ C1 e) M
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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