材料
: d; q) R. `$ U/ V) ^. v( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙1 ~/ X4 O$ ?2 m3 V; V
6 {2 B/ L7 N! n# {6 N4 u3 Y% O" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. e# M) N0 T ]6 q3 l8 m# I7 I
做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 g5 a9 z/ N3 U4 @) O
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。5.39.217.76* I' h* u; I/ J4 X+ V
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。公仔箱論壇( o, u5 f. I8 X# i3 X& ?/ d: ]
& V- X1 g) n& q k+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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b* ^1 H+ u! e4 z9 f# M公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。8 P2 F- L7 u0 ^4 R9 n: Y% M& _8 l2 J' E( D
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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