[中式食譜] 葱油餅

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材料
5 F, w: ~, G1 V2 V  e/ d, t: d1 X, I5.39.217.76低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙  w: h3 {8 I( [6 r8 V
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做法 / q9 N; ?0 n! Q; l
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& r/ e, m: m4 u3 x- H
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 l; v/ d8 S4 ]9 ~9 A+ q1 o5 n

! T& u, ^4 l, h5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。5.39.217.76: k$ b/ w% w7 X' S1 ]5 `8 a! m3 I
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, D0 l' S8 o& Y

) A0 p" J9 _/ A" c$ h公仔箱論壇5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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